食尚香教做的地攤魚火鍋學(xué)習(xí)服務(wù)為導(dǎo),小編告訴大家，烤魚雖然美味，但營養(yǎng)價值卻值得探究，食物在燒烤過程中，隨著香味的散發(fā)，會使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，氨基酸遭到破壞，從而降低蛋白質(zhì)的利用率，同時維生素也遭到破壞。從食品安全角度看，魚在高溫下灼烤時，滴于火上的食物脂肪會形成致癌物，附著于食物表面。

魚被烤焦烤糊時，脂肪因高溫裂解，產(chǎn)生自由基，并相互結(jié)合而生成致癌物。要有整潔的環(huán)境，這些是非常重要的，給食客一個良好優(yōu)美的就餐環(huán)境是可以提高客戶的滿意度和回頭率的，這樣可以做到一次營銷多次收益，地攤魚本身也是川渝地區(qū)食客所鐘愛的產(chǎn)品所以其需求量是有保障的。要選擇好的品牌，從魚兒地攤魚的制作工藝到原材料的選購方面都是需要做到優(yōu)中選優(yōu)，因為做食品就是做良心，并且只有產(chǎn)品得到客戶的認可，傳遞效應(yīng)，口碑效應(yīng)都能為您帶來非常多的客戶和口碑，這是生意之道。

教學(xué)內(nèi)容

食材選購方法;食材腌制的處理方法;秘制配料的制作;麻辣味、香辣味各種風(fēng)味的制作;羊肉燴面專用的紅湯、白湯制作技術(shù);羊肉燴面秘制的紅油、底料的制作技術(shù)。

實踐操作：操作手法，包括手法，以及配料，火候掌控，配方的調(diào)制，從什么也不會，變成餐飲特色大師，讓您從頭到尾學(xué)習(xí)全都是實踐練習(xí)，直到自己做和師傅的味道一樣就可以畢業(yè)，在練習(xí)期間師傅會不斷的檢查，來糾正，指導(dǎo)，示范，直到學(xué)的滿意為止!

學(xué)校優(yōu)勢：

1.不限時學(xué)習(xí)，終身技術(shù)升級復(fù)習(xí)。

2.學(xué)習(xí)期間包食宿，安心放心。

3.傳授開店指導(dǎo)，投資分析及風(fēng)險規(guī)避。

4.全國有二十多家分校，師資雄厚，技術(shù)過硬，靠學(xué)員口碑宣傳。

地攤魚的經(jīng)營主要就是底料的制作，學(xué)個 地攤魚的技術(shù)，開個特色的店面，生意很不錯的。適合新手創(chuàng)業(yè)之選，價格親民，作為學(xué)生黨，經(jīng)濟上還沒有獨立，學(xué)地攤魚技術(shù)，到食尚香小吃培訓(xùn)，包教包會學(xué)會為止 ，價格美麗真的是首選。和朋友同學(xué)三五個人小聚，也就需要百十元左右，味美價廉，豐儉由已。