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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
皮薄透明、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩
小籠包介紹： 小籠包是天津傳統(tǒng)名小吃，已有100多年的歷史。小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。小籠包的皮是用不發(fā)酵的精面粉做成的。蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一口湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋 ，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。
上海小籠包素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內(nèi)外顧客歡迎的風味小吃之一。
1.正宗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯全套及配方 2.三鮮豆腐腦 3.四輩水煎包 4.東北金絲餅（手抓餅） 5.蔥花油餅 6.雞蛋甜湯 7.千層大餅 8.美味豆?jié){ 9.八寶粥 10.綠豆粥 11.南瓜粥 12.糊涂面條 13.小米粥 14.黑米粥 15.糖糕 16.菜角 17.鄉(xiāng)巴佬鹵蛋 18.四季養(yǎng)生粥 19.煎餅 20.無礬香酥大油條 21.上海生煎 22.雞蛋灌餅 23.煎餅果子 24.劉記羊肉湯 25.牛肉湯 26.皮蛋瘦肉粥 27.土家醬香餅全套 28. 土家公婆餅全套 29.土家饞嘴餅全套 30.狗不理包子 31.灌湯包子 32.小籠包子 33.大肉包 34.素包子
| 培訓內(nèi)容 | ★小籠包全套操作工藝及大料配方 鮮肉小籠包★牛肉小籠包★雞蛋韭菜小籠包★青菜香菇小籠包★香菇雞汁小籠包★咸菜粉絲小籠包★酸菜肉絲小籠包★豆沙小籠包★蘿卜五花小籠包★白菜粉條小籠包等 |
| 培訓時間 | 根據(jù)個人接收能力，不限制學習時間，學會為止，包教包會。吃住免費，中途不再收任何費用。 所有學員一對一的，手把手的實踐操作培訓， 前期師傅做，學員學習， 后期學員做，師傅指點，反復練習，直到學會為止！ |
| 培訓課程 | 1.講述的小籠包發(fā)展史及基礎理論知識制。2.小籠包面團的制作技術與技巧。3.小籠包配菜的制作技術與技巧。4.包小籠包的手法。5.成品的制作流程與方法。6.開店的選址、店面設計、經(jīng)營管理技巧。 |
優(yōu)惠酬賓 | 所有項目，同時學兩項，另送一項?；蚴菍W習一個套餐再學習其他項目優(yōu)惠50%; |
