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課程級別初級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
【課程介紹】
香辣蟹是一道四川省經(jīng)典的漢族名菜，屬川菜系。用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。性味：咸、寒、有小毒。歸經(jīng)：入肝、胃。養(yǎng)筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經(jīng)絡(luò)，解結(jié)散血。對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1. 口味蟹原材料的識別與采購;
2. 香辛料的作用及分類和加工制作;
3. 各種調(diào)味醬的制作;
4. 鮮蟹的清洗技巧與腌制方法;
5. 秘制紅油的配方和制作過程;
6. 詳細的蟹做法與保存。
【培訓(xùn)方式】
隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休;老師手把手教學(xué)，簡單易懂;前期老師做給學(xué)員看，后期學(xué)員實際動手操作,學(xué)習快;名師親自指導(dǎo)，學(xué)員反復(fù)練習，更容易上手;包教包會，學(xué)會為止。真正做到不一樣的培訓(xùn)，不一樣的收獲!
【服務(wù)保障】
1、培訓(xùn)教學(xué)設(shè)備齊全，讓每一個人有實踐機會，保證百分百學(xué)會。
2、不限制學(xué)習時間,包教包會,學(xué)會為止，一般3-4天左右，視個人情況而定。
3、幫助學(xué)員在學(xué)成后進行設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略。
4、終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、免費使用炬森商標品牌。
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