道口燒雞具有香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩等特點(diǎn)因此一直是廣大民眾喜愛(ài)的燒雞品種，但是道口燒雞的制作困難，對(duì)各種食材的選材搭配十分講究，制作的過(guò)程也十分漫長(zhǎng)，因此道口燒雞的出產(chǎn)量較少，往往出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。

道口燒雞是我國(guó)著名的地方特色食品，歷史悠久，馳名中外?；h道口燒雞職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是由滑縣燒雞協(xié)會(huì)舉辦，經(jīng)滑縣人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)的燒雞技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?，F(xiàn)面向全國(guó)招收學(xué)員。學(xué)校實(shí)行理論和實(shí)踐操作培訓(xùn)相結(jié)合、與學(xué)員簽定培訓(xùn)合同，包教包會(huì)

利潤(rùn)分析：

道口燒雞店能掙多少錢(qián)?簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，如果每只雞的成本價(jià)格在6元一斤，那么一斤白條雞能夠做成0.75斤道口燒雞成品，兩斤白條雞制作成一斤半的道口燒雞，而每斤的道口燒雞售價(jià)大概為16元，這就意味著利潤(rùn)在10塊錢(qián)左右，假設(shè)一天銷(xiāo)售60斤雞的話(huà)，利潤(rùn)在600塊錢(qián)左右，一個(gè)月接近兩萬(wàn)的凈利潤(rùn)。

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