驢肉以黑驢肉為上，有補氣養(yǎng)血，輔助勞損、心煩、等癥，秋冬食用為佳。杭州頂正驢肉火鍋，如用鮮驢肉(不經(jīng)醬制)制作，則湯應(yīng)為“紅湯”，用干辣椒、花椒、醪糟汁、豆瓣醬調(diào)湯，以除去異味。鮮驢肉應(yīng)片成大薄片，以利燙食。此火鍋中番茄作調(diào)味用，放入湯中煮即可。驢肉以黑驢肉為上，有補氣養(yǎng)血功效，輔助治療勞損、心煩、痔瘡等癥，秋冬食用為佳。

　　我們杭州頂正培訓(xùn)和傳授的都是有著數(shù)十幾年的實際操作，所總結(jié)出來的技術(shù)經(jīng)驗及技術(shù)成果，并非廚師學(xué)校的流水型學(xué)習(xí)，我們給您的，就是核心和數(shù)十幾年摸索出來的專業(yè)經(jīng)驗，專業(yè)就是我們對您的保障杭州頂正餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)是一個星期左右，如果期間學(xué)不會是免費學(xué)到會為止的，這個無需擔(dān)心學(xué)不會。我們的驢肉火鍋培訓(xùn)師傅是專業(yè)的驢肉火鍋師傅，有十幾年的驢肉火鍋制作經(jīng)驗，深知驢肉火鍋每一個環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)，跟隨這樣的驢肉火鍋師傅學(xué)驢肉火鍋，無需擔(dān)心學(xué)不會。凡是想學(xué)驢肉火鍋就聯(lián)系我們吧,驢肉火鍋實店培訓(xùn)，驢肉火鍋培訓(xùn)哪家強，凡是想學(xué)特色的餐飲技術(shù)就聯(lián)系我們杭州頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校吧!

實踐操作內(nèi)容

1.驢肉火鍋的系統(tǒng)講述;

2.驢肉火鍋原料的選購;

3.驢肉火鍋食材的預(yù)加工;

4.驢肉火鍋制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.驢肉火鍋制作的制作步驟;

6.驢肉火鍋經(jīng)營定價原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

杭州頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校鄭重承諾：

　　1.老師手把手教讓學(xué)員親自動手做，時間不限。什么時候?qū)W好什么時候走，包教包會，吃住免費。

　　2.所有培訓(xùn)項目全部是真材實料，現(xiàn)場實地培訓(xùn)。

　　3.培訓(xùn)期間所有的材料由學(xué)校負(fù)責(zé)，不收取學(xué)員材料費。

　　4.學(xué)校一律一次性收費，中途不另收其他任何費用。

　　5.學(xué)員學(xué)回去到家忘了，再來學(xué)校學(xué)習(xí)免費培訓(xùn)，終身免費技術(shù)升級、技術(shù)服務(wù)，開業(yè)老師去指導(dǎo)。

　　6.學(xué)員來學(xué)習(xí)要勤動手做，手不能懶，回家才會干，是每個學(xué)員回來開店成功，確保學(xué)員開店成功。

　　7.凡來參加學(xué)習(xí)者，均可享受國家財政補貼，收費優(yōu)惠，莫失良機。