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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2019-12-30 15:14
蛋糕的培訓(xùn)
蛋糕的培訓(xùn)
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368
  • 課程級(jí)別
    高級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    15-30天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
杭州酷德裱花蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

  • 酷德教育

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱(chēng)：杭州酷德裱花蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
  • 創(chuàng)立日期 : 2019-11-13
    課程數(shù)量 : 41
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) :
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
87贊
課程詳情

蛋糕的培訓(xùn)班

學(xué)習(xí)周期：小班循環(huán)授課，學(xué)生學(xué)會(huì)為止。

培養(yǎng)目標(biāo)：蛋糕的培訓(xùn)班旨在培養(yǎng)全能蛋糕制作師，掌握專(zhuān)業(yè)技能，能夠自主創(chuàng)作新品，獨(dú)當(dāng)一面。

前景展望：根據(jù)報(bào)告顯示，西點(diǎn)在未來(lái)行業(yè)發(fā)展中將會(huì)越來(lái)越好，西點(diǎn)培訓(xùn)中蛋糕的培訓(xùn)也是呈上升趨勢(shì)，想報(bào)蛋糕的培訓(xùn)班學(xué)習(xí)裱花課程在未來(lái)就業(yè)也會(huì)比較容易。

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課程內(nèi)容

蛋糕的培訓(xùn)班

鮮奶知識(shí)：奶油的分類(lèi)及特性，奶油的起發(fā)原理及存放，各種奶油的打制及溫度控制，各種奶油使用領(lǐng)域，起發(fā)程度的控制等；

蛋糕花邊：婚禮花邊、水滴花邊、辮子邊、餃子、裙邊、花籃；

蛋糕抹胚：方胚、直胚、圓胚、心形胚等制作學(xué)習(xí)；

工具使用：蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用等；

法式慕斯：芒果千層、海洋慕斯、櫻花慕斯、抹茶慕斯等；

韓式裱花制作：韓式裱花花朵的學(xué)習(xí)制作，包括玫瑰花、重瓣玫瑰、奧斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰、向日葵、大麗花等多種花型；

翻糖蛋糕：翻糖蛋糕糖皮的包覆等；

巧克力造型：創(chuàng)意塑形（葉子、椰子樹(shù)）、鏟花塑形（皇冠、扇子、煙卷）、網(wǎng)格環(huán)形巧克力、模具塑形（麻將、雙色生日牌）、特種造型（巧克力碗、巧克力籠）。

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請(qǐng)問(wèn)學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
酷德教育

杭州酷德裱花蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量： 41
老師人數(shù)：0
機(jī)構(gòu)名稱(chēng)： 杭州酷得教育咨詢(xún)有限公司
創(chuàng)立時(shí)間： 2019-11-13
培訓(xùn)地點(diǎn)：
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