合肥蛋包洋芋培訓(xùn)，詳細(xì)做法教學(xué)，百勺味小吃培訓(xùn)總部是一家食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目加盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲企業(yè)。百勺味小吃培訓(xùn)總部擁有適合各地、各種人群并且品種齊全、非常有特色的特色小吃項(xiàng)目，其蛋包洋芋就是其中一種。那么，蛋包洋芋如何做呢?

　　蛋包洋芋培訓(xùn)，詳細(xì)做法教學(xué)：

　　食材：洋芋、苕粉、雞蛋、酸豇豆、糯米飯、蔥、花椒面、辣椒粉、五香粉、鹽

　　做法：

　　1、提前將原料準(zhǔn)備好

　　2、將土豆清洗干凈去皮后放入蒸鍋內(nèi)蒸熟待用

　　3、在蒸土豆的時(shí)候?qū)⑹[切成花;酸豇豆切成小顆粒;苕粉用水泡發(fā)

　　4、將雞蛋打散加入適量鹽，放入平底鍋中煎成蛋皮待用

　　5、將蒸熟的土豆放入熱鍋中，用鏟子鏟成粗顆粒待用

　　6、鍋內(nèi)放入適量油，放入苕粉翻炒1-2分鐘后，放入土豆粒、酸豇豆、花椒面、辣椒粉、五香粉、鹽翻炒均勻

　　7、撒上蔥花即可出鍋

　　8、最后將炒好的餡料放入蛋皮里兩頭包好

　　9、背面劃個(gè)十字口即可

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