合肥多少錢學(xué)川菜回鍋肉技術(shù)？回鍋肉是一種烹調(diào)豬肉的漢族傳統(tǒng)菜式，屬于川菜系。起源四川農(nóng)村地區(qū)。古代時期稱作油爆鍋;四川地區(qū)大部分家庭都能制作。回鍋肉的特點是：口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。所謂回鍋，就是再次烹調(diào)的意思?；劐伻庠谠诖ú酥械牡匚皇欠浅Ｖ匾?。回鍋肉一直被認(rèn)為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。它色香味俱全，顏色養(yǎng)眼，是下飯菜之首選。

      【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.講述回鍋肉的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.回鍋肉的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.各個口味的回鍋肉的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解回鍋肉的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法?！?/p>

　　回鍋肉是中國川菜中一種烹調(diào)豬肉的傳統(tǒng)菜式，川西地區(qū)還稱之為熬鍋肉。四川家家戶戶都能制作。家常做法配以蒜苗、青椒、洋蔥等做出回鍋肉的特點口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。四川家家戶戶都能制作，又被四川菜館作為傳統(tǒng)名肴。久居異地的四川人，每當(dāng)回到四川，山珍海味可免，而回鍋肉不能不吃。

　　百勺味現(xiàn)開設(shè)有(小吃類、早餐類、鹵菜類、油炸類、面食湯類、燒烤類、各種餅類、涼菜燒炒菜類、糕點類)等百余項技術(shù)，其中有多種是全國名吃。如：蘭州拉面、秦鎮(zhèn)米皮、陜 西涼皮、寶雞搟面皮、福建千里香餛飩、黃橋燒餅、川菜火鍋、麻辣燙、酸辣粉、酸菜魚、回鍋肉等。既可流動經(jīng)營，也可開店，適合全國各地經(jīng)營。學(xué)習(xí)的學(xué)員個個都能學(xué)到過硬的技術(shù)，每位學(xué)員都能自己開店做老板。

　　合肥多少錢學(xué)川菜回鍋肉技術(shù)？合肥百勺味小吃培訓(xùn)基地費用只要幾百元，為方便不便來參加學(xué)習(xí)的學(xué)員，可進(jìn)行函授學(xué)習(xí)，打款學(xué)校中心賬戶后，函授一般為正常學(xué)費的一半有專業(yè)老師給您快遞發(fā)書面配方，也可以網(wǎng)上發(fā)給您，專業(yè)老師電話溝通指導(dǎo);學(xué)員提供學(xué)習(xí)食材老師一對一手把手教配方配料無保留傳授，做出的成品口味到您認(rèn)為滿意為止。如果感到自己學(xué)不會，也可以補(bǔ)齊學(xué)費到學(xué)校實地學(xué)習(xí)。如果您的時間充足，建議較好來學(xué)校實地學(xué)習(xí)。