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餐飲培訓(xùn)
合肥蓋澆飯短期培訓(xùn)班開始了
來源:新食紀(jì) 時(shí)間:2020-01-09 10:48:58        瀏覽:444
  合肥蓋澆飯短期培訓(xùn)班開始了,為什么叫蓋澆飯?蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區(qū)叫法,東北叫燴飯,廣東叫碟頭飯,新食紀(jì)培訓(xùn)學(xué)校還有咖喱土豆飯,咖喱雞飯,麻婆豆腐飯,番茄蛋飯,番茄牛肉飯、蔬

  合肥蓋澆飯短期培訓(xùn)班開始了,為什么叫蓋澆飯?蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區(qū)叫法,東北叫燴飯,廣東叫碟頭飯,新食紀(jì)培訓(xùn)學(xué)校還有咖喱土豆飯,咖喱雞飯,麻婆豆腐飯,番茄蛋飯,番茄牛肉飯、蔬卡通饅頭等快餐培訓(xùn)項(xiàng)目,其實(shí)都是菜和飯放在一個(gè)盤子里吃,菜澆在飯上,由此稱作蓋澆飯。蓋澆飯之所以叫做蓋飯,是指把烹煮好的菜肴蓋在飯上,和飯一起食用,中國(guó)南方常在米飯上澆上菜和菜汁一起食用,稱作蓋澆飯。

合肥蓋澆飯短期培訓(xùn)班開始了

  1.講述蓋澆飯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

  2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

  3.蓋澆飯的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

  4.各個(gè)口味的蓋澆飯的制作方法與搭配技巧。

  5.講解蓋澆飯的具體流程及操作方法;

  6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

  7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

  蓋澆飯學(xué)習(xí)方式

  按照蓋澆飯標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

合肥蓋澆飯短期培訓(xùn)班開始了

  新食紀(jì)小吃培訓(xùn)學(xué)校教你正宗的蓋澆飯培訓(xùn)技術(shù),我們有開店老師親手教你,店面現(xiàn)場(chǎng)教學(xué),先品嘗后學(xué)習(xí),學(xué)員親手自己操作,包教包會(huì),管吃管住,學(xué)員可以來兩個(gè)人來學(xué)習(xí),這樣你學(xué)的好,記的牢,學(xué)的扎實(shí),收費(fèi)不變。

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課程數(shù)量: 76
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 合肥新食紀(jì)餐飲技術(shù)咨詢有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2011-08-18
培訓(xùn)地點(diǎn): 瑤海區(qū)
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