尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風險,投資需謹慎 備案號:蜀ICP備2021016936號-3
版權所有:尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉載使用
尋餐網(wǎng)公眾號
尋餐網(wǎng)微博
貴陽學習涼菜折耳根怎么樣?折耳根學名叫魚腥草,是貴陽本地人最喜歡吃的一種食物,在貴陽的菜市場,折耳根是一種很常見的菜。折耳根價格不貴,一般人都能消費得起,貴陽人吃折耳根已經(jīng)吃出各種花樣,下面來了解一下貴陽人是怎么吃折耳根的。
折耳根最常見的吃法是涼拌吃,涼拌的做法很簡單,放點辣椒面、醬油、陳醋或者白醋、食鹽味精,攪拌均勻即可,這種吃法適合大多數(shù)人,味道可根據(jù)自己的口味來調(diào)整。折耳根性寒涼,老人和體弱的人,可以用折耳根來燉雞,放點香油,還有潤心的作用,對于緩解夏季心神煩躁很有幫助。
折耳根還可以用酸辣椒來炒,不過炒折耳根非常需要技巧,折耳根一不注意就會炒得太熟,折耳根炒太熟會影響口感,所以折耳根不宜下鍋炒太長時間。如果家里有臘肉,炒折耳根的時候放一些臘肉,這就完美了。折耳根炒臘肉是一道非常有名的特色菜,上好的臘肉與折耳根結合,這簡直是絕配。
貴陽人吃飯時喜歡做辣椒蘸水,這個辣椒蘸水里面當然少不了折耳根了,辣椒蘸水中加入折耳根,這才是貴陽人喜歡的味道。貴陽街頭的各種美食都有折耳根的影子,像貴陽的豆腐裹、糯米飯、怪嚕飯和炒米粉等美食,折耳根是必不可少的。
折耳根的味道有點怪,很少吃的人肯定會覺得很難吃。貴陽學習涼菜折耳根怎么樣?因為折耳根是云貴川一帶的特色產(chǎn)物,很多人從小就吃折耳根,一旦學習涼菜折耳根技術,相信會成為你成功的墊腳石,如果有意向學習涼菜折耳根技術,歡迎到貴陽黔品鼎匯餐飲,學校采用一對一教學,您還在等什么,趕快聯(lián)系我們吧。
上一篇:貴陽面食培訓技術哪家好?