熱氣騰騰的炭爐雞煲很補(bǔ)，一般火鍋容易讓人上火，所以里面加了很多清補(bǔ)涼，再加上紅棗，就能去火氣，會吃的老廣很懂這個養(yǎng)生之道，談不上賣相多好看，新鮮宰殺的雞被麻利地斬開下煲，醬料為椒圈豉油和姜蓉，沒有別的火鍋醬料那樣花哨繁多，炭爐火候足，雞煲就不能煮久了，肉嫩滑時就可以撈起蘸醬食用，吃這個需要先肉后湯，這時候的雞湯就融合了雞肉和藥材的精華，還很鮮，喝一口下去，腸胃和心里頓時就暖了，一天的困乏慢慢消失，整個人像重新充滿電一樣。

貴陽食里飄香碳爐雞煲培訓(xùn)教學(xué)流程

　　1、原料市場采購技巧【學(xué)員開業(yè)使用設(shè)備的采購地點(diǎn)及價格指導(dǎo)】

　　2、原料及輔料的前期處理技巧

　　3、雞的腌制方法

　　4、高湯熬制方法

　　5、秘制醬制作方法

　　6、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點(diǎn)評、結(jié)業(yè)。

技術(shù)支持

1、專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案

2、切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計

3、全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計

4、終身免費(fèi)技術(shù)升級，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

　　貴陽食里飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)、開店指導(dǎo)、后期經(jīng)營發(fā)展等全方位服務(wù)的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。公司擁有一支優(yōu)秀的技術(shù)培訓(xùn)團(tuán)隊，培訓(xùn)場地明亮寬敞環(huán)境好，設(shè)備齊全。所有培訓(xùn)項目均采用1對1教學(xué)模式，100%實(shí)踐操作，包教包會，不限學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。