沙茶面是福建廈門的著名小吃，主要原材料是沙茶醬和高湯，有點甜。湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養(yǎng)搭配合理。在當?shù)乇椴即蠼中∠?，是一種使用由沙茶醬熬成的沙茶湯烹煮閩南的油面，再加入豆芽、

　　豬肝等輔料做成的湯面。沙茶面口味香辣撲鼻，有促進食欲，增強新陳代謝的作用，還具有去風寒的功效!

　　沙茶面(沙爹面)的面條，口感細膩，湯汁鮮美，再配上上好的牛肉澆頭、各種素菜澆頭，營養(yǎng)又美味，方便又快捷、便宜又實惠，人人愛吃，吃起來美味，店店都火爆，喜歡吃，有想開一家面館店，不會做，沒有經(jīng)驗，貴陽食里飄香小吃培訓學校培訓所有面條技術(shù)，經(jīng)營經(jīng)驗，配方完全公開，口味免費品嘗，實際操作培訓，學會為止，開店成功為止。

培訓課程安排

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術(shù)，詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

培訓內(nèi)容

　　1、沙茶面的系統(tǒng)講述;

　　2、沙茶面原料的選購;

　　3、沙茶面食材的預加工;

　　4、沙茶面加工的基本標準;

　　5、沙茶面加工的工藝步驟;

　　6、沙茶面經(jīng)營定價原則;

　　7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。