酸辣粉在廣大人民心中已是根深蒂固，但您聽說過酸辣面嗎，這其實也是一種特色面食，只是沒有酸辣粉名氣大罷了，在我國云南、湖北、四川一帶廣為流傳。

　　培訓(xùn)競爭優(yōu)勢

　　1.主打產(chǎn)品酸辣面的競爭優(yōu)勢企業(yè)產(chǎn)品營養(yǎng)健康非常好吃。

　　2.同一類酸辣面產(chǎn)品銷售量非常好，品牌形象也很高。

　　3.酸辣面新型產(chǎn)品研發(fā)投入相對比較高，知名品牌產(chǎn)品質(zhì)量有安全保障。

　　4.酸辣面均應(yīng)用新鮮料提純，讓美味可口與身心健康極致相融。

　　5.全國連鎖品牌機(jī)構(gòu)，隨到隨學(xué)，有實力有保障!

　　培訓(xùn)課程安排

　　1.講述酸辣面的主原料認(rèn)識及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.酸辣面輔料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.酸辣面設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　6.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　酸辣面，口感別具一格，酸、香、辣、爽，叫人一吃停不下口，其所用到的面沒有特定說法，可以是純手工面，或者是手搟面、饸撈面、粗糧面......取材簡易，但秘制配料講究，以專用佐料進(jìn)行調(diào)味，嚴(yán)格放置比例，精細(xì)到克數(shù)，以確保出品的酸辣面口感好，酸辣適度，極為開胃的面食佳品，是廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校比較推薦創(chuàng)業(yè)的小買賣好項目。