許多失業(yè)者不想再過(guò)著提心吊膽，醒來(lái)就被告知你不用上班的日子，這些人毅然走出朝九晚五的日子，決定翻身做主人，選擇創(chuàng)業(yè)。那么選擇開一家煲仔飯快餐店是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，不知道大家有沒有了解過(guò)煲仔飯呢？這是一種廣式美食，在廣州很多餐館都有賣，如果你也想要開一家餐館的話，那就趕緊來(lái)看下面小編介紹的煲仔飯培訓(xùn)課程吧!

項(xiàng)目亮點(diǎn)

煲仔飯是一種用小砂鍋煮的飯，上面擺放著各種美味配菜，是廣東一大特色美食。煲仔飯的米飯通常選用上等大米，經(jīng)過(guò)慢火煲熟后散發(fā)著濃厚的米香，色澤油潤(rùn)晶瑩、口感柔韌適中，而且充分吸收配菜的湯汁香味，讓人食欲大增，唇齒留香。煲仔飯底部的鍋巴是煲仔飯的另一大特色，粒粒分明的米粒在光滑的煲底燒出了一層金黃色的酥脆鍋巴，鍋巴上滲進(jìn)了配菜的湯汁，使鍋巴看起來(lái)更加鮮脆欲滴。輕輕一咬，干香爽口，回味無(wú)窮。

培訓(xùn)流程

1.大米的選擇與泡制處理方法。

2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧.

3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。

4.培訓(xùn)煲仔飯青菜的處理方法。

5.培訓(xùn)煲仔飯肉料的腌制手法。

6.培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。

7.老火靚湯的制作與搭配技術(shù)

8.鹵蛋與咸鴨蛋的制作和保鮮技巧

9.煲仔飯全套制作核心技術(shù)的掌握。

培訓(xùn)類別

魚香肉絲煲仔飯、干椒辣子雞煲仔飯、川味肥腸煲仔飯、黃瓜火腿煲仔飯、白辣椒炒雞煲仔飯、豉汁排骨煲仔飯、香辣牛肉煲仔飯、蘿卜干臘肉煲仔飯、土豆雞塊煲仔飯、日本豆腐煲仔飯、回鍋肉香干煲仔飯、酸辣魷魚煲仔飯、酸辣腰花煲仔飯、香酥嫩仔魚煲仔飯、口味鴨煲仔飯

炒菜部分：秘制紅燒肉、外婆菜肉泥、紅燒日本豆腐、四季豆炒肉、香干回鍋肉、農(nóng)家小炒肉、紫蘇(香辣)魚塊、茄子肉泥。

煲仔飯培訓(xùn)哪家好？小編推薦的廣州煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校是行業(yè)翹楚，學(xué)會(huì)上面的煲仔飯課程，你們可以開路邊攤也可以開一家餐館。煲仔飯項(xiàng)目投資小回本快，煲仔飯是很多創(chuàng)業(yè)者的選擇。煲仔飯學(xué)習(xí)過(guò)程輕松，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。如果你對(duì)于上面介紹的煲仔飯培訓(xùn)課程感興趣的話，那就趕緊來(lái)咨詢廣州煌旗餐飲培訓(xùn)中心吧！