石鍋魚也叫金福魚，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨特，石鍋魚起源比較早，早在清初康熙年間，湘江河畔，有一家小店擅長做一道“石鍋魚”，風味獨特?？滴趸实畚⒎陆蠒r，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。此后，“石鍋魚”也就變成“金福魚”，而這家小店也因此得名為“金福林”。

培訓內(nèi)容

●招牌石鍋魚培訓●清湯石鍋魚培訓●淺辣石鍋魚培訓●麻辣石鍋魚培訓●香辣石鍋魚培訓

后期扶持

1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧；

2、據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算；

3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設(shè)定銷售價格及營銷方案；

4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營；

5、學員享有后期技術(shù)升級服務(wù)，常年免費咨詢。

學校優(yōu)勢

辦學經(jīng)驗：15年辦學經(jīng)驗，成熟的教學管理和教學模式體系

學員口碑：數(shù)萬名學員見證輝煌成成績，95%學員因口碑好選擇我們

教學質(zhì)量：烹飪大師領(lǐng)銜任教，專業(yè)精神教師全程指導(dǎo)

就業(yè)保障：與各地人才市場、餐飲企業(yè)等用人單位密切聯(lián)系，打通學員就業(yè)渠道

創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：根據(jù)創(chuàng)業(yè)所在地消費人群的口味習慣，從選址、辦證、招聘、設(shè)計、裝潢、培訓、后廚設(shè)備、運營等環(huán)節(jié)提供全程指導(dǎo)、

培訓安排

1.石鍋魚的原料、配料的選取、初加工與保存。

2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方及煨制。

3.學習制作石鍋魚秘制紅油。

4.學習制作石鍋魚秘制醬料。

5.學習殺魚、切魚片、腌制魚片。

6.學習烹煮魚片、湯料、調(diào)味等。

7.學習石鍋魚、石鍋雞、石鍋牛蛙等整套流程。

8.根據(jù)學員地域不同和學員要求，調(diào)制出適合當?shù)匚缎偷氖侓~。

9.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。

投資石鍋魚開店培訓優(yōu)勢顯而易見：新穎、獨特、簡單、快捷、方便、省時、省事，個性化、大眾化、生活化，貼近百姓、貼近底層、貼近生活。操作上，石鍋魚具有投資少、見效快、操作簡、變化多、好創(chuàng)新，不占用太多的生產(chǎn)資料，不占用太多的資金，如果你想要學做石鍋魚技術(shù)的話，建議選擇我們食尚香餐飲培訓班，我們食尚香立足市場多年，技術(shù)成熟！