燒鴨是南寧人自古以來都非常喜歡的一道菜，南寧氣候炎熱，南寧先民認為鴨肉可以清熱祛火，所以一直以來非常受南寧人民的喜歡，制作燒鴨多選用當?shù)氐闹ヂ轼?，其殺鴨的刀工也是非常有講究的，這樣才能讓烤制出來的鴨子光潔金黃，好看又好吃，南寧燒鴨和北京烤鴨成為了代表烤鴨的南北兩派，但都是人民非常喜歡的烤鴨類食品。

　　【培訓內(nèi)容】

　　1、烤鴨的系統(tǒng)講述;

　　2、烤鴨原料的選購;

　　3、烤鴨食材的預加工;

　　4、烤鴨加工的基本標準;

　　5、烤鴨加工的工藝步驟;

　　6、烤鴨經(jīng)營定價原則;

　　7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　【教學模式】

　　按照燒鴨標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　煌旗開校多年來培育了不少的學子學會技術并且也幫助他們成功創(chuàng)業(yè)，經(jīng)過多年的實踐和摸索，我們將所有的配方都是標準化，讓零基礎的學員都可以輕松學會此技術，我們技術都是無保留傳授的，保證來我們這里的學員都可以學到正宗的技術，還有跟蹤指導和終身技術升級服務，讓學員無后顧之憂學習，想學習美味的燒鴨技術，那就來我們廣州煌旗小吃培訓學校吧。