2017年6月24日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦的2017世界廚師藝術(shù)峰會在北京盛大開啟。世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長楊柳，常務副會長邢穎，監(jiān)事會主席武力，美國駐華大使館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處主任馬克先生，麥德龍餐飲及服務總經(jīng)理陳剛先生，法國LA LISTE榜單項目負責人Jorg先生以及現(xiàn)場來自各地的餐飲企業(yè)家出席了活動。紅餐網(wǎng)作為戰(zhàn)略合作伙伴全程參與報道。

　　麥德龍餐飲及服務總經(jīng)理陳剛先生發(fā)表致辭，表示麥德龍現(xiàn)購自運一向支持國際餐飲發(fā)展，聚焦中餐業(yè)發(fā)展，希望通過此次2017世界廚師藝術(shù)峰會的平臺，促進東西方餐飲文化交流，預祝此次2017世界廚師藝術(shù)峰會圓滿成功。

　　法國LA LISTE榜單項目負責人Jorg先生致辭，表示世界廚師藝術(shù)峰會的舉辦成功架起了東西方餐飲文化交流溝通的橋梁，各國優(yōu)秀廚師匯聚于此，雙方在交流與碰撞中彼此加深了對他國美食文化的了解。

　　新華絲路、中國國際教育電視臺、紅餐網(wǎng)等媒體對峰會進行采訪報道。峰會由美味關(guān)系文化傳播主理人張際星，北京文藝廣播吃喝玩樂大搜索主持人夏銘，世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專委會委員侯德成聯(lián)袂主持。

　　世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專委會主席、北京大董烤鴨店董事長董振祥，中國面點大師王志強，米其林一星國際中餐大師陳國強，米其林一星廚師紀曉翰，F(xiàn)MC咨詢公司董事長Michael D.Rosenblum，北京Opera BOMBANA意大利餐廳行政總廚Marino D’Antonio，米其林二星廚師、荷蘭廚師最高榮譽SVH主廚Edwin Vinke、荷蘭SPRAKELOOS餐廳創(chuàng)立者Edwin Loose， 8位頂級大師現(xiàn)場實操演講。此次展演活動一改以往單純的烹飪表演模式，而是由每位名廚在現(xiàn)場操作過程中講述對于廚師藝術(shù)、本國菜式以及烹飪理念的理解。

　　米其林一星廚師荷蘭紀曉翰以“用平衡的理念創(chuàng)新性地將中西融合”為主題進行深入交流，分享了他“創(chuàng)新、傳承，健康”的烹飪理念。

　　FMC咨詢公司董事長Michael D.Rosenblum先生在現(xiàn)場實操演講，與大家分享了他個人的對美食追求的極致理念。

　　荷蘭SPRAKELOOS餐廳創(chuàng)立者Edwin Loose在講演環(huán)節(jié)分享了他個人的從廚經(jīng)歷，并且分享了“食材的品質(zhì)對于烹飪菜品佳肴的重要性”的觀點。

　　米其林一星國際中餐大師陳國強在峰會現(xiàn)場分享了他“保留傳統(tǒng)、不斷創(chuàng)新”烹飪理念，并在現(xiàn)場展演了菜品——XO醬燒釀遼參配東方之珠東星斑。

　　米其林二星廚師、荷蘭廚師最高榮譽SVH主廚Edwin Vinke在峰會現(xiàn)場不僅精心準備了美食，而藝術(shù)氣息十足的餐具更讓人眼前一亮，美食美器相映成趣。

　　中國面點大師王志強在峰會現(xiàn)場發(fā)表了以“我有’蒸功夫’”為主題的演講，并向大家展示了獨一無二、別具匠心的“面果兒”。

　　北京Opera BOMBANA意大利餐廳行政總廚Marino D’Antonio作為一位在北京生活多年的“北漂女婿”，一直致力于向國人宣傳經(jīng)典正宗的意大利美食。在峰會現(xiàn)場以“來吃意大利菜”為主題進行深入交流。

　　世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專業(yè)委員會主席董振祥以“意境”為主題進行深入交流。并帶來了“最美人間四月天”的春季時令意境菜。

　　2017世界廚師藝術(shù)峰會在凸顯促進全球廚師藝術(shù)交流的核心價值的同時，使來自世界50多個國家和地區(qū)近千名代表深度認知不同地域烹飪藝術(shù)和國際美食發(fā)展的潮流，對中國烹飪技藝交流與提升有重要啟發(fā)意義。