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餐飲培訓
更新時間：2018-07-25 03:21
美式咖啡培訓
美式咖啡培訓
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415
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

　　美式咖啡(英文：Americano，意大利語：Caffè Americano)咖啡的一種，是最普通的咖啡。是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水制成。美式咖啡口味比較淡。因為一般的萃取時間相對較長(大概四五分鐘)，所以咖啡因含量較高。  

廣州美式咖啡培訓  

　　【美式咖啡培訓內(nèi)容】  

　　1、咖啡的身世之謎--從種子到一杯咖啡，分析了解咖啡萃取的關(guān)鍵原則;

　　2、探討常見咖啡器材的萃取手法以及背后關(guān)鍵，探討不同咖啡研磨設備的種類其性能及效率;

　　3、分析不同烘焙度對咖啡風味的影響，咖啡萃取研究的歷史與影響;

　　4、咖啡萃取的工藝技術(shù)--萃出率與濃度，咖啡萃取相關(guān)的物理現(xiàn)象;

　　5、咖啡萃取過程的化學物質(zhì)與變化，最新萃取用水品質(zhì)的概念與解析;

　　6、解析與正確使用新版咖啡萃取控制表，在萃取之外影響咖啡風味的因素。  

廣州美式咖啡培訓班  

　　【課程安排】  

　　理論學習：1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等.2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：1.專業(yè)老師手把手教學.2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：1.學員備原材料，老師旁邊檢查指導.2.學員操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。  

　　【就業(yè)方向】

　　參加美式咖啡培訓以后，可以去美食小吃街，步行街、學校門口，等地開個咖啡店?？Х扰嘤柖际窍到y(tǒng)教學，會教你很多的品種，還可以搭配一些奶茶、冷飲一起學習。

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