關(guān)東煮是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。不僅可以用來當(dāng)做下飯菜，它更是一款經(jīng)典的小吃美食。跟一般的料理不同，關(guān)東煮制作簡便，材料可以隨時放進(jìn)湯里煮。因此冬天的時候，這種料理尤其受歡迎。

(1)培訓(xùn)內(nèi)容

1.講述關(guān)東煮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.關(guān)東煮的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

4.各個口味的關(guān)東煮的制作方法與搭配技巧。

5.講解關(guān)東煮的具體流程及操作方法;

6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

(2)培訓(xùn)時間

第1天9:00-12:00——理論學(xué)習(xí)

講述關(guān)東煮背景來源及發(fā)展史。

第1天13:00-17:00、第2天——關(guān)東煮培訓(xùn)示范指導(dǎo)

1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。

2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動作完成關(guān)東煮制作：

①關(guān)東煮的系統(tǒng)講述;

②關(guān)東煮的原料選購;

③關(guān)東煮的食材加工;

④關(guān)東煮鹵水的制作方法;

⑤關(guān)東煮的加工工藝步驟;

第2天——學(xué)員自己練習(xí)

畢業(yè)贈送《學(xué)員新手開店手冊》，頒發(fā)煌旗結(jié)業(yè)證書。

(3)學(xué)習(xí)方式

按照關(guān)東煮標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。關(guān)東煮就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎和喜愛，想開家關(guān)東煮店，到我們廣州煌旗來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。