蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。最初的蛋撻都是比較大的，一個(gè)蛋撻可以當(dāng)下午茶，對(duì)于蛋撻的美味是很少有人能抗拒的，但也要把握分寸，適可而止，美味雖好，可不要貪杯哦。蛋撻口感香脆，內(nèi)陷豐富，奶香濃郁，味道一層又一層，甜而不膩。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.講述的蛋撻、泡芙發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí);

　　2.蛋撻撻皮的制作技術(shù)與技巧;

　　3.蛋撻水的制作技術(shù)與技巧;

　　4.泡芙的的制作流程與方法;

　　5.半成品的烤制方法、溫度控制方法;

　　6.烤箱操作工藝講解、注意事項(xiàng);

　　7.開(kāi)店的選址、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)管理技巧。

　　【教學(xué)模式】

　　蛋撻全套技術(shù)和配方一并教給您。學(xué)員先嘗后學(xué)、全實(shí)際操作包教包會(huì)，學(xué)習(xí)時(shí)間3-5天，知道學(xué)會(huì)為止，中途不再收任何費(fèi)用。

　　我們佛山煌旗小吃培訓(xùn)中心是正規(guī)學(xué)校，靠學(xué)員的口碑發(fā)展，全程由學(xué)員親自動(dòng)手操作，保證讓學(xué)員學(xué)到最好的技術(shù)，保證包教包會(huì)，一次性收費(fèi)，終身技術(shù)升級(jí)。我們學(xué)校的技術(shù)不是靠嘴說(shuō)的，來(lái)我校親自考察一下，品嘗味道，滿意后在報(bào)名學(xué)習(xí)。