在吃的領(lǐng)域上面，是沒有一樣?xùn)|西可以代替的，人無(wú)時(shí)無(wú)刻都要吃東西，沒有人是可以連續(xù)很久都不吃，所以在吃的方面永遠(yuǎn)都不會(huì)過(guò)時(shí)，只是缺的新的花樣，要有人敢于嘗試新的花樣麻辣燙高利潤(rùn)是行業(yè)內(nèi)都知道的，通常純利可達(dá)到70%以上。

其實(shí)麻辣燙是早期火鍋的延升，小火鍋、冒菜、串串香等都是大同小異，但是有一點(diǎn)是相同的，那就是湯底也叫鍋底，必須用藥材調(diào)料加上調(diào)味料來(lái)炒底料，還要制作高湯，這兩個(gè)步驟是相當(dāng)重要的。麻辣燙生意對(duì)店面要求來(lái)說(shuō)并不需要很旺的店鋪，也許你看到那個(gè)不起眼的巷子里生意都是爆滿，也許你看到裝修的并不好的店面老橋臺(tái)娘忙的不亦樂乎，也許只是擺攤也是座無(wú)虛席……

長(zhǎng)沙食尚香麻辣燙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不但提供正宗的四川麻辣燙技術(shù)，還會(huì)根據(jù)學(xué)員所要開店的地域告訴學(xué)員該如何根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖哆M(jìn)行改良以適應(yīng)所在地的市場(chǎng)情況告訴你如何去做消費(fèi)者需要的口味。麻辣燙，著重在于煲好湯底，湯底滋味做好了，把各類肉串，蔬菜串，放入燙煮即可。麻辣燙的湯底，要香鮮可口，不油膩，不上火，吃過(guò)之后，開胃爽口。

學(xué)習(xí)的內(nèi)容：

學(xué)習(xí)燙制：魚丸、豬肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、香菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金針菇、海帶、藕片、各類粉絲。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1：學(xué)習(xí)煲麻辣燙“辣湯”和“白湯”湯底。

2：學(xué)習(xí)制作麻辣燙《辣椒醬》。

3：學(xué)習(xí)各類菜品的處理與穿串子。

4：學(xué)習(xí)麻辣燙湯底的口味調(diào)試。

5：學(xué)習(xí)燙制各類肉串、蔬菜串子。

麻辣燙是當(dāng)之無(wú)愧的出資危險(xiǎn)小，收益高的創(chuàng)業(yè)首選。麻辣燙無(wú)需奢華的裝飾、貴重的菜品，沒有開店經(jīng)歷也可輕松操作麻辣燙的運(yùn)營(yíng)工作。麻辣燙運(yùn)營(yíng)形式靈敏，現(xiàn)金流通快，現(xiàn)做現(xiàn)賣現(xiàn)結(jié)帳，每天都是現(xiàn)金交易，大大降低了創(chuàng)業(yè)危險(xiǎn)。老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐操作為主。根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-5天左右，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個(gè)人情況而定，隨到隨學(xué)。

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