開餐廳，一定要先取個好名字，好的餐廳名，能夠讓顧客沖名字就想進(jìn)，生意紅紅火火！而不好的名字，則很容易成為餐廳經(jīng)營的 道攔路虎，有好菜也不一定賣得出！

　　那我們要如何才能取個好名字呢？
 

　　1.要名如其菜


　　名字餐廳菜品定位一致，要能反映餐廳代表菜品品類、特性,能讓顧客“望文生義”，一聽就大致能聯(lián)想到餐廳是賣什么的。例如“周黑鴨”“湯城小廚”這樣的名字，就很容易傳遞鹵鴨、湯菜館的認(rèn)知。

　　錯誤定位的名字有不如無。例如“俏江南”，聽名字大家 反應(yīng)是江浙菜，但賣的卻是川菜，想吃江浙菜的顧客進(jìn)了俏江南一問是川菜，立即退出，而想吃川菜的顧客，除非是回頭客，否則多半不會進(jìn)店。


　　2.要簡單易記，具有傳播性


　　餐館名字不能夠太晦澀，應(yīng)該讓所有的目標(biāo)客人都能夠很輕易地看得懂.這樣也方便客人將餐館信息傳達(dá)給其他人群。“一紙饞烤肉”、“木屋燒烤”這些餐廳名字，都是非常簡單的，朗朗上口、容易記憶。

　　取名更要忌用生僻字，顧客都不認(rèn)識的字，怎么能口述傳播呢？像“西貝莜面村”也面臨“莜”字困擾，西貝現(xiàn)在門店招牌上標(biāo)注了“莜”的漢語拼音，可這只能解決怕讀錯的問題，而不能解決轉(zhuǎn)述難的問題。


　　3.要討巧消費(fèi)者求好心理


　　餐館取名還應(yīng)該時刻考慮抓住消費(fèi)者的精神需求，與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴。像“東來順餐館”、“好又來餐廳”這樣的名字，顧客一聽寓意好自然而然便樂意接受了。中國地大物博，風(fēng)土人情也各異。所以，在餐館取名時一定要充分考慮當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣等因素，否則稍有不慎，不但不能刺激顧客需求，相反還會產(chǎn)生一些負(fù)面影響。

　　Goldlion 早進(jìn)入香港市場時直譯“金獅”，在粵語中聽起來像“金輸”，銷售不暢，改名“金利來”后方成一時名牌。


　　4.要匹配餐廳定位


　　餐館名字 主要還要符合自己餐廳的定位，根據(jù)目標(biāo)消費(fèi)者來定位。像定位比較高端上檔次的餐廳，可以取一個大氣點(diǎn)的名字來陪襯自己的檔次，如“宴君樓”、“帝客”之類的餐館名字。像定位比較大眾平價的餐廳，親民接地氣的名字則更合適。

　　如果餐廳主要消費(fèi)對象年齡層偏大，取名時則需平鋪，切勿浮夸;年齡層偏小的則可以偏向活潑俏皮，可以想些稀奇古怪新穎別致的名稱來吸引人眼球，但切記要掌握一個度，以免造成不良效果。

　　餐廳想要起個好名字，一定要能和消費(fèi)者形成共鳴，這樣才能吸引來顧客！