北京菌湯鍋培訓學校好不好？養(yǎng)生菌類菌湯鍋含有雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種野生菌。野生菌菌湯鍋湯底略顯渾濁，但吃起來很香，比聞上去都要香許多，還具有補鈣等保健作用。其雞肉細嫩，湯清味美，菌菇清香，清淡爽口，山珍勝海味。

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　　養(yǎng)生菌類菌湯鍋培訓內(nèi)容：

　　1、吊高湯的方法和技巧。

　　2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。

　　3、菌湯菌湯鍋底料的識別和配方。

　　4、養(yǎng)生菌湯菌湯鍋的加工處理方法和技巧。

　　5、養(yǎng)生菌湯菌湯鍋味型的調(diào)配方法。

　　6、養(yǎng)生菌湯菌湯鍋秘制味碟技巧。

　　7、制作過程中的常見問題和處理技巧。

　　8、養(yǎng)生菌類菌湯鍋主要原材料的好壞識別等。

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