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課程級別初級
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培訓周期3-5天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區(qū)，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
學習內(nèi)容
牛肉米線，豬肚米線，家雞米線、排骨米線，貢丸米線，榨菜牛肉米線、三鮮菇過橋米線，酸辣米線，麻辣米線，雜醬米線、涼拌米線，肥牛過橋米線，肥羊過橋米線
學習有保障
預估3-5天,隨到隨學，(看個人接受能力，沒有學會可以留下來免費繼續(xù)學習)一對一教學，簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術理論實操學會為止。并保證畢業(yè)后，學員隨時申請回來免費學習新技術、新品種。 學費(包含技術轉讓費、學習材料費、資料費、三年內(nèi)技術同步升級服務費等，中途不增收任何費用)不限制學習時間，根據(jù)各人掌握情況，學會為止。
精品套餐
秀才過橋米線套餐、舉人過橋米線套餐、進士過橋米線套餐、探花過橋米線套餐、榜眼過橋米線套餐、狀元過橋米線套餐、過橋米線速泡方法等。設備、原材料的預制方法、以及高湯的熬制技術一整套的技術。
課程安排
第一步：師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步：學員親自操作，師傅旁邊指導。
第三步：學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。
第四步：理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。
第五步：提供學員所需采購設備及原料的供應市場。
開店指導
由資深經(jīng)驗的老師免費傳授店面選址評估，店鋪裝修設計，經(jīng)營產(chǎn)品的價格定位原材料搭配，存貨，保存保鮮方法，經(jīng)營管理方法等方面的知識。
