【項(xiàng)目介紹】：

　　烤冷面小吃已經(jīng)火遍全國(guó)的大江南北，是東北極具特色的美食，主要由醬料作為調(diào)味劑，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，添加洋蔥香菜等，經(jīng)過(guò)鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來(lái)很勁道，非常受大眾的喜愛。勁道、美味的烤冷面是如今街頭巷尾火的小吃，價(jià)格優(yōu)惠又美味。

　　夏季，大街小巷，步行街等可以擺攤的地方都少不了烤冷面這一特色小吃，烤冷面有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異，我們常見的主要是鐵板烤。經(jīng)過(guò)鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻。

　　【項(xiàng)目名稱】東北烤冷面

　　【適合對(duì)象】想從事餐飲、小吃行業(yè)的學(xué)員

　　【培訓(xùn)費(fèi)用】詳細(xì)報(bào)價(jià)以及資料點(diǎn)擊咨詢獲取(在線客服咨詢)

　　【課程班型】白天班、周六日班節(jié)假日不休息

　　【班級(jí)班制】自由安排;實(shí)踐一對(duì)一

　　【開課日期】長(zhǎng)期、隨到隨學(xué)

　　【售后服務(wù)】提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可免費(fèi)后期復(fù)學(xué)!

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】：

　　冷面原料、配料選取、采購(gòu)、制作、初加工及保存。

　　烤冷面制作方法和流程。

　　實(shí)踐學(xué)習(xí)烤冷面制作工藝及流程。

　　反復(fù)練習(xí)油溫控制，炸制技術(shù)。

　　烤冷面制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。

　　烤冷面裝盤及保存方法。

　　烤冷面投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，方法與管理理念交流。

　　烤冷面調(diào)味品及原料的貨源渠道。

　　烤冷面與生意技巧，投資分析，管理。

　　烤冷面的由來(lái)，，那個(gè)時(shí)候在調(diào)兵山有一個(gè)叫東北一家燒烤店，店鋪老板有一天在做鐵板魷魚的時(shí)候，服務(wù)員端了一碗冷面路過(guò)，由于服務(wù)員不小心將冷面灑落到鐵板上，店鋪老板感覺冷面扔掉可惜就在鐵板上面放上各種調(diào)料和烤魷魚一同烤制。烤熟后老板一品嘗味道非常鮮美。后經(jīng)過(guò)多家的效仿學(xué)習(xí)演變成現(xiàn)在的烤冷面了。

　　烤冷面，東北一帶地方特色小吃，烤冷面因?yàn)槠洫?dú)特的韌性口感而受到了很多人的喜愛，尤其是在校園中，夜市，街頭非常熱賣?？纠涿婵梢蕴砑与u蛋、火腿腸、洋蔥、香菜等，經(jīng)過(guò)鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來(lái)很勁道，非常受年輕人喜愛。