同一個世界，同一份榨菜！烏江榨菜怎么就火呢？

　　烏江榨菜，幾乎人人吃過的榨菜，竟然是市值超過235億的大公司?！盀踅ゲ恕辈粌H在國內人盡皆知，并且已經銷售到海外各地，在歐美、日本等多地十分流行，是餐桌上的開胃菜。而從小養(yǎng)成早飯是稀飯配榨菜的我們，很多至今都擺脫不了“榨菜依賴癥”。古人吃飯是無肉不歡、無酒不歡，而今我們是無榨菜不歡。那么為什么烏江榨菜這么火呢?

　　其實早在2000年以前，烏江集團還是一個手工作坊，只是當地的一個小工廠。而當時我國有千千萬萬的小工廠，烏江榨菜不過是這萬千企業(yè)中不起眼的一個，并且當時烏江榨菜負債累累，技術落后，如果按照這個情況發(fā)展下去，公司倒閉也只是時間問題，現在不過“離水的魚”，是垂死掙扎。

　　到了2000年，也就是烏江榨菜集團轉變命運的一年，周斌全上任烏江榨菜集團，奇跡從此開始了。周斌全在上任之前是一家上市公司的副總經理，是職業(yè)經理人，有著豐富的經商經驗。

　　更重要的是，周斌全上任不久就遇到一個良機，當時三峽大壩因為蓄水，需要把周邊建筑拆遷，烏江集團因此獲得了1.4億的拆遷款，這變?yōu)闉踅ゲ说某晒Φ於藞詫嵉幕A。從此，烏江榨菜開始了新的戰(zhàn)略周期，主要從以下三個方面入手。

　　第1，產業(yè)想要做成功，必須得要產品標準化，規(guī)模也要標準化，不能粗制濫造。一方面保證了榨菜的口味穩(wěn)定，另一方面保證了工業(yè)化的標準生產。

　　第2，保證關鍵工藝，產品不留死角。榨菜生產的過程中有兩個普遍存在問題，那就是劑量包裝和產品脫鹽。為了解決脫鹽問題，烏江集團聘請多位技術人才，進行了海量實驗才啃下了這塊“骨頭”。而為了解決包裝問題，烏江集團花了1200萬從外國購入設備，將生產榨菜工業(yè)化、智能化、標準化。

　　第3，質量好才能口碑好，口碑好才能做好做大。公司初期做的有些產品鹽分超標，烏江集團本可以內部處理掉這些產品，減少公司經濟損失，但是烏江集團決定全部銷毀、禁止出售，保證了產品源頭的質量。

　　正是因為這些戰(zhàn)略計劃，烏江榨菜2001年盈利1.5億，2002年盈利2.2億，實現銷售額的逐步攀升，瀕臨破產的小工廠實現了逆襲。時至今日，3塊錢一包的榨菜，一年銷售超20億，讓人難以想象。“小身材也有大拳頭”，烏江集團就是這樣一個企業(yè)，個體雖小，卻能占領一片廣闊的市場。