缺魚(yú)，海鱸10.5元/斤，海鱸魚(yú)的春天要回來(lái)了？

　　本周1.2斤左右的級(jí)魚(yú)存塘量急速下降，價(jià)格猛升，可謂一天一個(gè)價(jià)格。1.2斤以下的小魚(yú)價(jià)格10.5元/斤，1.2-1.3斤規(guī)格的海鱸10.3元/斤，相比上周上漲了1.3元/斤。

　　新魚(yú)至少要等到月底拋網(wǎng)時(shí)才能確定夠不夠規(guī)格出塘，在這段時(shí)間內(nèi)，級(jí)魚(yú)價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)一直穩(wěn)定在高位。而中大魚(yú)由于存塘量較多，需求較少，價(jià)格還是比較穩(wěn)定。

　　珠海海鱸： 目前珠海海鱸的新魚(yú)還不夠規(guī)格出塘，小規(guī)格的舊魚(yú)在前幾周價(jià)格回暖的時(shí)候已經(jīng)賣(mài)得差不多了，所以求大于供應(yīng)，導(dǎo)致價(jià)格上浮。

　　福建海鱸：相比珠海海鱸，目前福建海鱸的價(jià)格還是比較穩(wěn)定，本周福建涵江收魚(yú)規(guī)格多數(shù)在1.5斤以上，價(jià)格10.6元/斤，福建漳州1.1斤規(guī)格的海鱸報(bào)價(jià)9.5元/斤，與上周持平。

　　海鱸(sea bass)亦稱(chēng)鮨。鱸形目(Perciformes)鮨科(Serranidae)多種魚(yú)類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)，大部分海生，見(jiàn)于暖帶與熱帶淺水海域。約400種，其中許多為有名的食用魚(yú)和游釣魚(yú)。雖然鮨科魚(yú)總稱(chēng)為sea bass，但仍各有hamlet、hind、cony、graysby、grouper、jewfish以及sea bass與bass之稱(chēng)。外型頗似鱸，身體多多少少呈長(zhǎng)形，被有小鱗;尾直銳或圓。背鰭為重要特征，包括前面的棘部與後面的軟條部，兩部分通常相連，有時(shí)則以V形刻痕隔開(kāi)。