生煎包是浙江、上海、廣東等地的特色傳統(tǒng)小吃，又叫生煎，這種小吃色澤金黃，皮酥肉香，汁濃味美，造型別致，做法多樣，流傳盛廣。生煎包制作簡單，選材獨到，以面粉、豬肉等為原材料，經(jīng)和面、發(fā)面、攪勻、制餡、包餡、煎制等流程制作而成。那么，武漢學(xué)做生煎包怎么樣？一起來看看下面的介紹！

培訓(xùn)內(nèi)容

1.生煎包原料，設(shè)施的挑選，采辦。

2.生煎包肉凍的生產(chǎn)。

3.生煎包豬肉餡的制作

4.生煎包面皮的制作

5.生煎包的制作

培訓(xùn)專家

面點專家杜燕朝：國家中式高級面點師

從事面點工作16年，尤其擅長陜西風(fēng)味小吃，北京小吃，各種面食和粵式點心等。1998-2005年在北京國務(wù)院西山服務(wù)局任面點師傅，期間曾多次負(fù)責(zé)接待國家領(lǐng)導(dǎo)和地方官員的膳食工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)的一致好評。2006.7-2008.9 在西安五路口羊蝎子火鍋城任面點房技術(shù)總監(jiān)。2008.1-2010.8 在西安市美華金唐國際大酒店任面點房技術(shù)總監(jiān)。2010.1-2012.3 在西安市萬年大酒店任面點房技術(shù)總監(jiān)。2012.04-2014.2 在西安市東大街興正元國際酒店任面點房技術(shù)總監(jiān)，現(xiàn)為我公司面點主要教學(xué)老師。

面點專家楊柏青：面點高級技師

從業(yè)13年，從小熱愛面食，師從其叔叔湘點大師楊厚成，后曾赴廣州，深圳學(xué)習(xí)廣式點心，秦皇島，石家莊學(xué)習(xí)北方面點，江浙地區(qū)，學(xué)習(xí)淮陽點心，先后就職于長沙瀟湘華天大酒店，星沙開元大酒店，郴州熙源大酒店，廣州蕉葉，深圳喜聚茶餐廳，浙江順豐飯店，江蘇文筆美林國際大飯店，精通湖南各類品牌包子，廣式點心，淮陽酥點，上海生煎，小籠包等，經(jīng)驗豐富，技術(shù)精湛。

教學(xué)模式

根據(jù)生煎包標(biāo)準(zhǔn)的配比秘方，老師一對一培訓(xùn)，學(xué)生親手操作，不斷練習(xí)，直至做出學(xué)生滿意的口味為止，不限制學(xué)習(xí)時間。

餐飲業(yè)片頗受大家歡迎，畢竟人都是要吃飯的，消費量就不會少，開家生煎包早點店成本少，利潤高，風(fēng)險低，回本快，那怎么才能獲得技術(shù)呢?到英佳爾培訓(xùn)學(xué)校學(xué)生煎包培訓(xùn)技術(shù)，老師認(rèn)真負(fù)責(zé)，自主研發(fā)，持續(xù)創(chuàng)新，口味正宗，從基礎(chǔ)到經(jīng)營開店全方位支持，讓學(xué)生少走彎路。