仔飯?jiān)醋詮V東，是以砂鍋?zhàn)鳛槠髅笾竺罪?，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯，煲仔飯歷史悠久，2000多年前《禮記注疏》等書記載，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過(guò)改用黃米作原料罷了，可見在當(dāng)時(shí)是很名貴的。按韋巨源的《食譜》上所記，到了唐代叫『御黃王母飯』，是編縷(肉絲)卵脂(蛋)蓋飯于面表，因而更具風(fēng)味。

　　★技術(shù)課程培訓(xùn)內(nèi)容

　　米飯煲制，菜品加工，成品制作，5款(紅燒鹵肉、冬菇滑雞、豉汁排骨、廣式臘味、牛肉窩蛋)

　　★技術(shù)課程培訓(xùn)安排

　　1.專業(yè)老師實(shí)戰(zhàn)示范講解技術(shù)，現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)解析;

　　2.煲仔飯制作時(shí)的設(shè)備使用與維護(hù)保養(yǎng);

　　3.煲仔飯制作時(shí)的注意事項(xiàng);

　　4.原材料選料與處理知識(shí)講解;

　　5.最終學(xué)習(xí)理論與實(shí)操綜合考核。

　　來(lái)武漢頂正小吃餐飲廣式煲仔飯技術(shù)。公司支持先品嘗后簽約學(xué)習(xí)，每個(gè)項(xiàng)目都有專業(yè)的師傅進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué)。您嘗完之后可以拿我們店做的食品和您在外面吃到的食品進(jìn)行一下對(duì)比，不敢說(shuō)肯定超越，至少不會(huì)比外面差。學(xué)習(xí)過(guò)程中從認(rèn)識(shí)材料開始，怎么使用都一一講解，避免讓學(xué)員進(jìn)入盲區(qū)，不然傳出去也是砸我們自己的招牌。頂正小吃餐飲一次性收費(fèi)，傳授配方，真材實(shí)料，毫無(wú)保留，老師手把手教， 學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到真技術(shù)。