及第粥，廣東有名的粥類美食，相傳起源于明代時期，與一位名叫倫文敘的文人有關，粥底綿滑、米粒入味、味鮮香厚，在廣東乃至中國各地廣為盛行的名吃粥品。

　　培訓課程安排

　　1.講述及第粥的主原料認識及基礎知識。

　　2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.及第粥輔料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.及第粥設備器具采購途徑和要求。

　　6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

　　培訓時長

　　關于及第粥培訓時長由學生家長具體教學情況而定，學得快畢業(yè)也快，學得慢五天也可學好!

　　深圳煌旗小吃培訓學校制作出品的及第粥，不但健康美味，而且營養(yǎng)經濟，與一般街邊粗制濫造的粥品美食截然不同，講究用料、科學配比，將及第粥美味、營養(yǎng)、健康等優(yōu)點做到了極致，且該品牌在品種上力求新穎、多樣，會不定期進行技術升級，使得美食口感與樣式緊跟時代步伐，令消費者常吃不膩的好牌子學校，值得廣大朋友前來學習創(chuàng)業(yè)喲!

　　培訓方法

　　課堂教學培訓方法與眾不同，結合了國內各地著名及第粥食品技術，顛復傳統(tǒng)式課堂教學培訓方式，與眾不同的課堂教學，教育教學包會!