肉燕又稱太平燕，是福州的一道著名的特色風味小吃，屬于閩菜系-福州菜，肉燕是福州風俗中的喜慶名菜，福州人逢年過節(jié)，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“無燕不成宴，無燕不成年”。

　　肉燕亦由此成為饋贈佳品，為福州人包括海外鄉(xiāng)親所衷情，肉燕：喻意平安吉祥，在福州節(jié)日和婚宴上必不可少一道菜肴，是福州的特色小吃之一，蒸、煮兩相宜。

合作方案：

　　1.肉燕培訓，含技術(shù)費、教學材料、食宿、技術(shù)升級、增值服務等全部費用，培訓品種豐富，品牌技術(shù)保障。

深圳創(chuàng)富肉燕培訓課程安排

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

深圳創(chuàng)富肉燕培訓實操內(nèi)容

　　1、肉燕的系統(tǒng)講述;

　　2、肉燕原料的選購;

　　3、肉燕食材的預加工;

　　4、肉燕加工的基本標準;

　　5、肉燕加工的工藝步驟;

　　6、肉燕經(jīng)營定價原則;

　　7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。