蝦扯蛋小吃，特點(diǎn)鮮明，口味鮮香，味美便捷，適合檔口、街邊等多種經(jīng)營(yíng)方式。

　　★技術(shù)課程培訓(xùn)內(nèi)容

　　粉漿的調(diào)制，醬料的調(diào)制，成品的制作

　　★技術(shù)課程培訓(xùn)安排

　　1.了解蝦扯蛋行業(yè)現(xiàn)狀

　　2.了解蝦扯蛋的基礎(chǔ)知識(shí)

　　3.蝦扯蛋的制作(食材的加工、基本標(biāo)準(zhǔn)、調(diào)味須知與運(yùn)用)

　　4.課程技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇、采購(gòu)、口味的變換、配比等  

　　★技術(shù)課程操作內(nèi)容

　　1.專業(yè)老師實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)

　　2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員復(fù)習(xí)理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧、原材料的選擇、采購(gòu)、成本核算

　　3.學(xué)員練習(xí)、老師針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容輔導(dǎo)

　　4.學(xué)員自行備選原材料，老師在旁檢查指導(dǎo)

　　5.學(xué)員全程獨(dú)自操作，制作出成品，老師在旁檢查指導(dǎo)(必要時(shí)重復(fù)此步驟)

　　6.學(xué)員自我思考，老師引導(dǎo)，熟練操作流程

　　(整個(gè)培訓(xùn)過(guò)程以理論實(shí)踐相結(jié)合的方式進(jìn)行)

　　★ 我們的優(yōu)勢(shì)

　　1. 所有產(chǎn)品技術(shù)一律按具體比例操作，讓你每次操作都完全標(biāo)準(zhǔn)化!

　　2. 所有產(chǎn)品技術(shù)只有簡(jiǎn)單實(shí)用的操作，絕不教授高深復(fù)雜，故弄玄虛的技術(shù)。

　　3. 所有產(chǎn)品技術(shù)全部經(jīng)過(guò)市場(chǎng)驗(yàn)證，絕不教授沒(méi)有經(jīng)過(guò)市場(chǎng)檢驗(yàn)的配方!