黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是起源于明代宮廷的御膳名吃。明朝時(shí)期便迅速流傳民間，至清代民國(guó)時(shí)期，老濟(jì)南的吉玲園、匯泉樓、聚豐德并稱省城三大名店，各商富賈，達(dá)官顯貴紛至沓來(lái)，招牌菜百草黃燜雞更是深受時(shí)任山東省主席韓復(fù)榘的喜愛，他曾為此賞銀三十塊，并稱贊說(shuō)：此雞匠心獨(dú)運(yùn)，是上品之上，當(dāng)為一絕。

授課名師

倫老師，四川成都人，省烹飪名師，中華廚師協(xié)會(huì)名廚獎(jiǎng)。擔(dān)任過(guò)曼谷川渝大酒店廚師長(zhǎng)、香格里拉大酒店川菜主廚、成都凱宴美湖行政總廚等要職。曾獲首屆東方美食烹飪大獎(jiǎng)賽團(tuán)體、個(gè)人三枚金牌、第五屆全國(guó)烹飪技術(shù)比賽熱菜金牌;2015年12月倫老師被湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)授予“湖北烹飪名師”的榮譽(yù)證書。2017年4月倫老師受邀參加湖北電視臺(tái)《真的在點(diǎn)》節(jié)目，與名主持阿星同臺(tái)互動(dòng)，并進(jìn)行高超的鄂菜廚藝演示。主要擅長(zhǎng)川、湘、鄂菜肴的研發(fā)、烹制、食品雕刻、造型菜肴、黃燜雞米飯培訓(xùn)教學(xué)等。他廚藝精湛、為人正直隨和，廣受全各地學(xué)員的稱贊好評(píng)!

培訓(xùn)內(nèi)容

雞米飯類：香辣雞米飯，泡椒雞米飯，五香雞米飯，香辣排骨飯，泡椒排骨飯，五香排骨飯等。還有例湯開胃菜：廣式例湯，紫菜蛋湯，皮蛋冬瓜湯，泡蘿卜，酸豆角等。

免費(fèi)培訓(xùn)

店面裝修營(yíng)銷方案，半成品保存方法，未售完成品保存和二次銷售方法等

培訓(xùn)課程

主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法。

培訓(xùn)雞肉的刀工處理與輔料搭配方法。

培訓(xùn)雞米飯香料的搭配比例。

培訓(xùn)雞米飯的火候、口味、顏色把握。

培訓(xùn)成品的擺盤、售賣方法。

培訓(xùn)承諾

包教會(huì)，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

黃燜雞米飯是很簡(jiǎn)單的餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目，現(xiàn)在開快餐店的朋友都需要到專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)一下，在深圳煌旗餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)黃燜雞米飯，學(xué)員親手練習(xí)，現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)，理論和實(shí)踐結(jié)合，每一個(gè)步驟，細(xì)致教學(xué)，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅、每個(gè)步驟的要點(diǎn)，包教包會(huì)。