課程介紹

豆?jié){，中國漢族傳統(tǒng)飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。

鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調和陰陽;夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進補。其實，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料，現(xiàn)代人追求健康生活，為現(xiàn)磨豆?jié){打開了創(chuàng)業(yè)的大門。

培訓內容

鮮豆?jié){制作培訓內容：

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

2.各種豆類的處理;

3.不同豆類比例的調配;

4.水與豆類的比例;

5.豆?jié){的做法;

6.原料采購、存放、保鮮技術;

7.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

培訓過程

采用現(xiàn)磨豆?jié){秘制配方，老師現(xiàn)場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發(fā)到相應的原材料，根據(jù)鑫南北師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

培訓時間

一般6-7天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方;現(xiàn)場實踐學習;支持免費技術升級!讓每位學員高高興興的來，開開心心的走!

學員實操

利潤前景

豆?jié){和豆花利潤(1斤黃豆=10斤豆?jié){豆花)

30斤黃豆300斤豆?jié){豆花/每杯豆?jié){350毫升(7兩)=428杯

428杯*1元錢/杯=428元錢,30斤黃豆的成本1.9元/斤*30=57元

除掉杯子袋子等約300杯約20元

煤氣約5元,費用約計82元,豆制品利潤約346元/天。