如今是一個全民擺地攤的時代，為了恢復經(jīng)濟，各地也是積極的開始擺地攤，現(xiàn)在街頭最熱門的擺地攤小吃一定少不了泡椒鳳爪。其實想要做泡椒鳳爪也是不難，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上各種網(wǎng)紅泡椒鳳爪的做法多得很，但是你想要擺地攤或者開店還是要來專業(yè)的培訓學校學習一下，那么泡椒鳳爪去哪學，小編推薦頂正餐飲培訓！

投資分析

加工泡椒鳳爪，只需購置一些“壇壇罐罐”，爐具鍋灶，加工材料，相關(guān)制作所用的調(diào)料，只要有了加工技術(shù)，一個人也可制作銷售。資金投入只需千元即可起步(辦廠批量生產(chǎn)則另當別論)。既可開店，也可流動經(jīng)營，還可對外批發(fā)送貨。是一個無風險、小本致富項目。

培訓時間

頂正的老師手把手教學，學員親自動手實踐操作為主。一般3-5天左右，根據(jù)個人學習掌握能力，不限制學習時間，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節(jié)假日不休息，隨到隨學。

課程制作

1、原料處理：第一步，主要系統(tǒng)學習鳳爪的處理。這里重點學習掌握鳳爪的清洗、煮制、去腥、切制等知識。

2、泡制水制作：第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用水、花椒油、白醋、鹽、白糖、泡椒、生姜、味精等食材配制調(diào)味水。

3、泡制鳳爪：第三步，主要系統(tǒng)學習如何泡鳳爪。這里重點學習掌握鳳爪的浸泡時間、溫度控制、存放等知識。

鳳爪的烹飪技藝多種多樣，泡椒鳳爪是近些年更為時興的特色小吃之一，也是老百姓餐桌上最常見的一種美味佳肴，其營養(yǎng)豐富，酸辣爽口、口味豐富、皮韌肉香而備受關(guān)注。泡椒鳳爪具有開胃生津、促進血液循環(huán)的功效。脆香鮮辣，開胃解膩是夏季小吃佳品，那么泡椒鳳爪可以去哪學?來頂正餐飲培訓中心學就可以!