首先開蛋糕房有兩種形式：第一種是自己對這個行業(yè)足夠了解，各方渠道都沒有問題的情況下，獨立開一家標準的蛋糕房大概在1萬左右（不計店鋪租金和裝修費用），這里的“標準”指的是主營三大系列，包括各種蛋撻、餅類和飲品；第二種就是加盟了，當然加盟也有加盟的好處，比如有企業(yè)會為您提供一些方案與技術上的支持等等，但會收取一定的加盟費。與第一種區(qū)別在于，多了加盟費，因此，開加盟蛋糕房會多出一部分錢，大概在2~5萬元不等。

       另外，從規(guī)模的大小上還可將開的蛋糕房定義為三個級別，分別是標準店、形象店、旗艦店等。那么，每種規(guī)模的分別又需要多少錢呢，再慢慢來深入了解。

       剛剛上文也有提到標準蛋糕店，那么我們接著來談談形象店的規(guī)模。一家形象蛋糕房主營的產品就有五個系列了，包括蛋撻、餅類、飲品、蛋糕和酥類，由于多出了幾個系列產品，因此不管是人力還是店面面積上成本也更多，開一家形象店規(guī)模的蛋糕房，需要2~5萬元錢（由于每個品牌蛋糕房加盟條件不同，以上文第一種‘獨立創(chuàng)業(yè)’者舉例）。

       最后來談談旗艦店規(guī)模的蛋糕房，主營的系列有蛋撻、餅類、飲品、蛋糕、酥類和泡芙等，看似只多出一個系列的產品，其實旗艦店的概念是不同的，從蛋糕房的裝修、口碑、產品以及服務等方面，都要求做到最好。因此，開一家旗艦店規(guī)模的蛋糕房，不得不涉及到裝修、員工素質等各方面。