昆明學(xué)做黃燜雞米飯怎么樣？學(xué)黃燜雞米飯需要多少錢？在昆明食尚香學(xué)成的黃燜雞米飯做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。那么，你是不是也想要學(xué)做這門手藝呢？今天小編就來給大家詳細(xì)介紹一下相關(guān)的課程內(nèi)容！

制作工藝

雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)較佳的狀態(tài)。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。

2.投料準(zhǔn)確，對所用主料都需嚴(yán)格過稱下鍋。

3.鍋體講究，必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。

4.烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過2斤，確保食料配比。

5.注重火功，一次制作的時間不得超過6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩

6.湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實(shí)操示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1、老師備原材料，旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師品嘗并指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

食尚香小吃培訓(xùn)中心作為一家發(fā)展十多年的小吃培訓(xùn)學(xué)校，收費(fèi)合理，培訓(xùn)課程系統(tǒng)全面。除了學(xué)費(fèi)材料費(fèi)，中間不會收取任何費(fèi)用。食尚香小吃培訓(xùn)中心抱著對學(xué)員負(fù)責(zé)的態(tài)度，反對一切有害學(xué)員的“潛規(guī)則”，希望廣大創(chuàng)業(yè)者能夠?qū)W到真正的小吃技術(shù)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想!