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6月5日至6月11期間,達利食品遭機構(gòu)做空引發(fā)強烈關(guān)注,達利強勢回應,一一反駁機構(gòu)質(zhì)疑,迅速穩(wěn)定資本市場,股價回升,但業(yè)內(nèi)普遍認為達利還將面臨后續(xù)的做空考驗。
近日,“網(wǎng)紅餐廳”壽命短問題引起關(guān)注。業(yè)界認為,“網(wǎng)紅餐飲”追逐流行元素而忽略構(gòu)建產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略,導致消費者忠誠度低,提高產(chǎn)品口味和品質(zhì)才能獲得可持續(xù)發(fā)展。
高考前,各類“補腦”產(chǎn)品大肆宣傳,國家食藥監(jiān)局提醒公眾我國尚未批準過任何“補腦”保健食品,但產(chǎn)品熱銷現(xiàn)象依然存在。保健品飽受輿論詬病,夸大宣傳和安全問題成為主要質(zhì)疑點。
【熱點解讀】
1.達利食品遭機構(gòu)做空 強勢回應穩(wěn)定資本市場
近日,美國沽空機構(gòu)FG Alpha Management宣布做空達利食品集團,消息一出,達利食品集團股票遭遇大幅度跳水。6月8日,達利食品集團連發(fā)兩條澄清公告,公告稱“嚴正否認、駁斥及澄清FG Alpha Management對其的指控或評論。”雖然做空機構(gòu)回應稱判斷不變,但達利食品股價開始重新回升。
輿情觀點:達利回應破解危機 媒體解讀內(nèi)憂外患
達利食品與做空機構(gòu)的正面對抗成為關(guān)注重點。達利食品澄清公告態(tài)度強硬,股價的應勢回升,讓業(yè)內(nèi)對類似輝山乳業(yè)做空的問題將再次出現(xiàn)的擔憂情緒有所緩解。不少媒體肯定了達利食品細致回應質(zhì)疑的做法,但有業(yè)內(nèi)資深人士表示,做空往往具有持續(xù)性,預計FG還會有后續(xù)的動作,并不會被達利的兩條公告就嚇退。達利食品能否頂住做空壓力,關(guān)鍵在于自身不能出問題。達利食品遭做空后,其業(yè)績和發(fā)展狀況也成為媒體解讀重點?!侗本┥虉蟆氛J為達利食品存在內(nèi)憂外患,從達利食品業(yè)績狀況來看,多個業(yè)務條線的增長已至天花板,不少品牌也在持續(xù)被詬病品牌老化。同時,因產(chǎn)品質(zhì)量問題屢登黑榜,達利食品當下顯然不僅要應對做空的外患,更多的品牌內(nèi)憂也仍待解決?!度A夏時報》梳理了達利的經(jīng)銷模式,指出達利園的主要市場是在三四線城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn),降低了達利園的營銷費用。同時,達利園采取的策略是給予其經(jīng)銷商遠高于其競爭對手的利潤空間,使得其經(jīng)銷商更愿意去推廣達利園的產(chǎn)品。志起未來營銷機構(gòu)CEO李志起認為,達利模式的品牌營銷創(chuàng)新精神值得肯定。但這種創(chuàng)新模式也存在問題,作為新入品牌,如果行業(yè)內(nèi)處于絕對性地位的龍頭存在,達利明星代言與立體式傳播的模式就顯得并不突出了。
網(wǎng)民對此次做空行為保持觀望態(tài)度,有網(wǎng)民指出達利短期上漲是公司自保行為,中長期還要看后續(xù)雙方過招。網(wǎng)民普遍認為,身正不怕影子斜,只有不存在問題就不怕做空機構(gòu)。而從網(wǎng)民評價來看,達利食品整體口碑較佳,在公眾心中是優(yōu)秀民企形象。
輿情點評:達利食品強勢回應效果顯著 后續(xù)穩(wěn)定仍待考驗
FG對達利食品的質(zhì)疑主要來自廣告費、預付款、資本開支、超低運營費用及稅務信息不一致等。達利食品在澄清公告中逐一反駁,并表示達利食品將考慮及采納所有合理措施維護股東利益。強勢回應以及有說服力的反駁,暫時穩(wěn)住了達利食品的股價。但做空機構(gòu)對此則表示判斷不變,鑒于做空公司做空具有持續(xù)性,達利食品可能還將面臨達利的后續(xù)動作,壓力尚存。
越來越多的上市公司遭到做空公司做空,若企業(yè)自身確實存在極大問題,則很可能面臨崩盤的危險。但如果是不實的質(zhì)疑,或者是對問題的夸大,上司企業(yè)依然存在操作空間,如迅速披露相關(guān)信息、用良好的業(yè)績報告或者增持股權(quán)行為穩(wěn)定投資者信心、爭取權(quán)威機構(gòu)支持等方式,都能夠有力的回擊做空。
2.“網(wǎng)紅餐廳”迅速過氣 可持續(xù)經(jīng)營還需見“真招”
據(jù)調(diào)查,以創(chuàng)新經(jīng)營形式、裝修風格和營銷手法迅速“走紅”成為“爆款”的“網(wǎng)紅餐廳”,日子正越來越不好過。2016年以來,全國多地爆出“網(wǎng)紅餐廳”遭遇食品安全等各種問題。從門前排起長隊到門可羅雀,再到叫停加盟、關(guān)店,“網(wǎng)紅餐廳”的壽命普遍明顯縮短。
輿論觀點:聚焦“網(wǎng)紅餐廳”過氣原因 餐飲業(yè)正搭上輕奢快車
媒體較為關(guān)注“網(wǎng)紅餐廳”容易曇花一現(xiàn)的原因和當下傳統(tǒng)餐飲格局的變化?!度嗣袢請蟆泛M獍嬲J為,消費者忠誠度較低是“網(wǎng)紅餐飲”的潛在風險之一,個性鮮明的消費群體在較快的生活節(jié)奏下,本身就具有追求新鮮熱度、易于流失的特點。營銷與產(chǎn)品的脫節(jié)使得商家忽視了餐飲業(yè)的本質(zhì),“有趣”只是食物的附加價值,無法成為餐廳的核心。央廣網(wǎng)認為,“網(wǎng)紅”餐飲能一炮而紅固然取得領(lǐng)先身位,但能否長盛不衰,則更需要靠內(nèi)功而不是顏值制勝。中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬認為,餐飲企業(yè)通過流行元素營銷在短期內(nèi)可以引來關(guān)注和客流,但能夠保證持續(xù)經(jīng)營的一定是餐品的品質(zhì)和特點。業(yè)內(nèi)人士分析認為,部分“網(wǎng)紅餐飲”疲于追逐年輕人的價值取向而疏于構(gòu)建產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略,由于商業(yè)模式的簡單復制、包裝的雷同和缺乏品牌管理能力,如無源之水,網(wǎng)紅餐飲店一旦開始開拓市場就很容易“見光死”?!赌戏饺請蟆凡稍L廣東省餐飲協(xié)會榮譽副會長姚學正表示,不僅是“網(wǎng)紅餐飲”們想搭上輕奢的快車,一些還留存實力的傳統(tǒng)餐飲也在開輕餐飲類的新店,傳統(tǒng)餐飲格局正在改變。
對于“網(wǎng)紅”餐廳,多數(shù)網(wǎng)友表示,確實容易出現(xiàn)盲從跟風,一般會和朋友一塊去體驗“網(wǎng)紅”餐廳,但去過一次可能不會再去;部分網(wǎng)友認為,網(wǎng)紅餐廳營銷的只是噱頭,做餐飲還得把主要精力放在產(chǎn)品口味和質(zhì)量上。
輿情點評:“網(wǎng)紅餐廳”亟升級 傳統(tǒng)餐飲可借力“網(wǎng)絡引擎”
“網(wǎng)紅餐廳”屬于網(wǎng)紅經(jīng)濟中的一種,靠特具有特色的裝修和線上營銷成為網(wǎng)絡爆款,然而,網(wǎng)紅餐廳的野蠻生長也導致了網(wǎng)紅泡沫的產(chǎn)生,據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示,2016年全國餐飲業(yè)的月倒閉率高達10%,“網(wǎng)紅餐廳”云集的北上廣深,更是創(chuàng)造了半年倒閉16萬家餐廳的紀錄。“網(wǎng)紅餐廳”之熱,亟需餐飲行業(yè)做出冷思考。“網(wǎng)紅餐廳”要想實現(xiàn)持續(xù)的發(fā)展,最核心的是要關(guān)注產(chǎn)品本身,在提高菜品品質(zhì)上下功夫。只有先征服顧客的“嘴”,才能進一步征服顧客的“心”。
從另一個角度來看,“網(wǎng)紅餐廳”給傳統(tǒng)餐飲業(yè)提供網(wǎng)絡營銷樣本,傳統(tǒng)餐飲可借力“網(wǎng)絡引擎”實現(xiàn)跨越式發(fā)展。在傳統(tǒng)餐飲業(yè)中不乏百年老店,這些老字號一般靠口口相傳實現(xiàn)品牌營銷。在“網(wǎng)紅”經(jīng)濟大行其道的當下,“酒香也怕巷子深”,這些百年老字號用好互聯(lián)網(wǎng),借力新媒體,從線下的“口口相傳”到網(wǎng)上的“爆炸傳播”轉(zhuǎn)變,做好自身的品牌營銷。
3.“補腦”產(chǎn)品市場亂象重生 保健品監(jiān)管有待強化
高考前,各類學生保健品以“補腦”“提高智商”等作為噱頭,大肆宣傳。2017年6月2日,國家食藥總局提示稱:我國尚未批準過任何“補腦”保健食品。
輿論觀點:“補腦”產(chǎn)品夸張宣傳嚴重 產(chǎn)品存安全隱患
輿論普遍認為家長“寧可信其有不可信其無”的心理造成保健補腦品的暢銷。據(jù)媒體調(diào)查顯示,部分補腦保健品賣脫銷的事實依然存在,而“補腦”產(chǎn)品市場亂象重生,夸張宣傳等問題極為嚴重?!斗ㄖ迫請蟆氛{(diào)查顯示,盡管國家食藥監(jiān)總局已發(fā)布消費提示,但電商平臺仍有大量保健食品以“補腦”功能進行宣傳。對于“補腦”產(chǎn)品是否有相關(guān)批準證書,國產(chǎn)“補腦”產(chǎn)品的客服有的出示了《國產(chǎn)保健食品批準證書》,有的出示的則是各省疾病預防控制中心的檢驗報告、保健食品批準證書,不一而同,也不明效力。有媒體記者采訪營養(yǎng)專家指出,腸胃在考前的應激狀態(tài)下特別敏感,此時如果給孩子吃奇珍異食,很容易發(fā)生過敏,導致急性腹瀉,反而會讓孩子更加緊張,影響復習甚至考試的發(fā)揮,確保飲食安全是首位。部分家長看到食藥監(jiān)局的提示后,表示了后怕和擔憂?!妒袌鰧蟆分赋?,青少年保健品在整個保健品行業(yè)中的占比不大,但依然規(guī)??捎^,它的特點就是利潤率高、需求量大,普通的“高考保健品”價格動輒在幾百元以上,而家長們大都舍得花錢“試一試”,這導致虛假廣告漫天飛。
網(wǎng)民主要對監(jiān)管力度表示不滿。有網(wǎng)民指出,每天都能看見鋪天蓋地的補腦保健品廣告,有關(guān)部門應該加大監(jiān)督監(jiān)管力度,別讓保健品商家無所忌憚欺騙學生家長。
輿情點評:保健品亂象飽受詬病 事前監(jiān)管亟待加強
不要迷信“補腦”產(chǎn)品的消費提示,每年高考前都會出現(xiàn),但“補腦”產(chǎn)品的熱賣依然屢見不鮮。家長“寧可信其有不可信其無”的心理,將“補腦”產(chǎn)品當作一種安慰劑,而對考前敏感的學生而言,這些產(chǎn)品實際上存在著安全隱患,反而可能導致事與愿違,危害學生身體健康。針對高考生的“補腦”產(chǎn)品的泛濫實際上也是保健產(chǎn)品亂象的一個縮影,部分保健產(chǎn)品功能的難以自證性,標簽標識的模糊性,都飽受詬病。輿論期望通過宣傳提升公眾科學、健康、理性消費觀念的同時,有關(guān)監(jiān)管部門能夠主動介入,加強事前監(jiān)管,重罰違法商家,培育良好的市場環(huán)境。
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