現(xiàn)在市場(chǎng)上學(xué)做咖啡的人可以說(shuō)是絡(luò)繹不絕，其實(shí)由于現(xiàn)在市場(chǎng)中的創(chuàng)業(yè)者對(duì)于西式餐飲并不陌生。對(duì)于杭州學(xué)咖啡能學(xué)到什么內(nèi)容還是有點(diǎn)不了解。為了讓現(xiàn)在市場(chǎng)中廣大的加盟創(chuàng)業(yè)者，免去自己在加盟創(chuàng)業(yè)中的后顧之憂，現(xiàn)在就帶大家好好的了解一下的杭州酷德培訓(xùn)學(xué)校是怎么培訓(xùn)的吧。

在開始培訓(xùn)之前，首先要說(shuō)的就是對(duì)咖啡師培訓(xùn)學(xué)校能學(xué)到東西嗎的問題回答，那就是在學(xué)校中是肯定能夠?qū)W的東西的，一致可以讓你發(fā)生改變，成為一名合格加盟創(chuàng)業(yè)者，其具體的培訓(xùn)內(nèi)容如下：

培訓(xùn)內(nèi)容

模塊一 咖啡的歷史文化及咖啡豆分布

咖啡歷史文化及咖啡豆分布

咖啡豆的分類，阿拉比卡和羅布斯塔生豆分辨

意式咖啡機(jī)介紹、操作方法、維護(hù)方法

磨豆機(jī)的分類、磨盤類型、如何根據(jù)天氣來(lái)調(diào)整磨豆機(jī)

其他咖啡設(shè)備介紹和使用方法

模塊二 單品咖啡

單品咖啡定義、美洲、非洲、亞洲豆種類分辨與風(fēng)味特性

耶加雪啡、曼特寧、哥斯達(dá)黎加、巴西、危地馬拉等豆子杯測(cè)

手沖、虹吸壺、摩卡壺、冰滴、比利時(shí)壺使用方法和制作

淺度、中度、深度烘焙咖啡豆手沖對(duì)比

模塊三Espresso的制作

耶加雪啡、曼特寧、巴西、危地馬拉等咖啡豆杯測(cè)

Espresso制作、填粉量、壓粉平整度、萃取時(shí)間、萃取量

影響流速的原因、如何調(diào)整

品鑒Espresso、分辨Espresso好壞的標(biāo)準(zhǔn)

熱美式、冰美式配方制作

模塊四 天鵝拉花和反推練習(xí)+創(chuàng)意咖啡

郁金香、羽毛、天鵝拉花教學(xué)和練習(xí)

咖啡拉花反推手法教學(xué)

利用糖漿、軟飲、香料、水果等制作創(chuàng)意咖啡

綜合配方考試

模塊五咖啡廳籌備經(jīng)驗(yàn)分享及運(yùn)營(yíng)

菜單設(shè)計(jì)和分享，工服類型分享

了解關(guān)于飲品價(jià)格的成本，包括材料成本，員工成本，企業(yè)日常管理費(fèi)用(租金/價(jià)格，電費(fèi)，氣費(fèi)，利率保險(xiǎn)等)以及稅金。

供應(yīng)商選擇與對(duì)比

員工招聘方法、流程和店內(nèi)培訓(xùn)安排

模塊六 管理知識(shí)+管理工具應(yīng)用

每日開門關(guān)門檢查清單

庫(kù)存控制表格、出入倉(cāng)流程

標(biāo)準(zhǔn)化流程

增加營(yíng)業(yè)額的技巧

經(jīng)過(guò)了如此的學(xué)習(xí)你說(shuō)你能不能在咖啡師培訓(xùn)學(xué)校能學(xué)到東西，在這樣的培訓(xùn)下，可以說(shuō)是讓市場(chǎng)中的創(chuàng)業(yè)者有了成功的保證。現(xiàn)在通過(guò)了對(duì)杭州酷德咖啡培訓(xùn)的課程了解，現(xiàn)在你肯定是在對(duì)咖啡師培訓(xùn)學(xué)校能學(xué)到東西嗎的問題有了屬于自己的全新認(rèn)識(shí)，對(duì)創(chuàng)業(yè)信心十足。