雞蛋仔冰激凌是香港地道的街頭小吃，去過香港的人總會看到有小吃店門口永遠都排著長隊，人們不知疲倦等待雞蛋仔冰激凌的新鮮出爐，就算等2小時也毫無怨言，這就是雞蛋仔的魅力。那么，雞蛋仔冰激凌好吃嗎?怎么做？食尚香餐飲技術培訓學院介紹：雞蛋仔自50年代出現(xiàn)在香港，憑借酥脆香甜口感征服了人群，如今已遍布大街小巷，異常火爆。
 

　　雞蛋仔冰激凌起源1950年代，雜貨店經(jīng)營者為不浪費破裂蛋，嘗試加面粉和牛油等配料，弄成漿狀，再倒模烘烤而成，后模具設計成小小雞蛋形，沒料想受到消費者喜愛。雞蛋仔是由街邊小販以手推車販賣，也有小食店制作，初時由鴨蛋制成，因價廉味濃和蛋中腥味，令雞蛋仔更香。
 

　　雞蛋仔冰激凌有蛋的鮮香和奶的純香結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，加上冰激凌口感，更是夏季清涼的味感體驗。雞蛋仔冰激凌在50年代出現(xiàn)在香港，經(jīng)幾十年發(fā)展，如今有更多不同口味，如巧克力、椰絲和黑芝麻等，獨具特色，讓你聞香而來，看一眼就會愛上。
 

　　雞蛋仔冰激凌之所以如此受歡迎，無不在于研發(fā)的特色新口味，五顏六色，使雞蛋仔更富有生機，讓人贊不絕口，吃了一次還想吃二次。如果你也想要學習更多特色小吃技術，可以來食尚香特色小吃培訓學院進行了解咨詢。