杭州學(xué)做燒雞公技術(shù)哪里好？燒雞公算是一道在川渝地區(qū)很出名的江湖菜，口味特別適合川渝地區(qū)的朋友。燒雞公起源于四川或重慶，重慶人稱燉為燒，稱公雞為雞公，實際這道菜就是“燉公雞”。燉與燉區(qū)別很大，關(guān)鍵在調(diào)味料上。燒雞公選用三十余種中草藥和香辛調(diào)味料，經(jīng)過特殊方式炒制后形成獨特的醬料，麻辣鮮香、味道濃郁，再配以高湯煮成湯鍋底料，湯汁紅亮;選用農(nóng)村放養(yǎng)的土公雞，肉質(zhì)新鮮，在鍋中煮至十五至二十分鐘后，雞肉脫骨、湯味鮮香，麻辣誘人，川渝味道十足，別有滋味。鍋中還可涮豆類、蔬菜、雞雜等，不用沾碟口齒留香。

實踐操作內(nèi)容

1.燒雞公的系統(tǒng)講述;

2.燒雞公原料的選購;

3.燒雞公食材的預(yù)加工;

4.燒雞公制作的基本標準;

5.燒雞公制作的制作步驟;

6.燒雞公經(jīng)營定價原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

培訓(xùn)保障

1. 所有產(chǎn)品技術(shù)一律按具體比例操作，讓你每次操作都完全標準化!

2. 所有產(chǎn)品技術(shù)只有簡單實用的操作，絕不教授高深復(fù)雜，故弄玄虛的技術(shù)。

3. 所有產(chǎn)品技術(shù)全部經(jīng)過市場驗證，絕不教授沒有經(jīng)過市場檢驗的配方!

4. 您在制作過程中有任何疑難問題，特色小吃培訓(xùn)機構(gòu)負責(zé)售后服務(wù)。

5. 所有教學(xué)均有幾十年餐飲老師傅手把手教學(xué)，人手一灶，反復(fù)操作和練習(xí)，不限制學(xué)習(xí)時間，可兩人同學(xué)。

6. 所有教學(xué)產(chǎn)品技術(shù)均為小吃培訓(xùn)獨家配方，產(chǎn)品均可免費試吃，滿意再學(xué)習(xí)。

　　以上就是關(guān)于燒雞公培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，歡迎來杭州食尚香小吃培訓(xùn)中心，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。