近日，美團(tuán)外賣宣布累計(jì)用戶數(shù)量已經(jīng)突破2億，如此龐大的用戶數(shù)字，帶來(lái)了巨大的外賣需求，身為商家的你還無(wú)動(dòng)于衷嗎?

　　天氣熱，到了吃飯時(shí)間，不想煮飯，也不想外出吃飯，大家都等著外賣送上門。連續(xù)高溫酷暑天，同樣“烤熱”的還有外賣生意，外賣行業(yè)忙瘋了，你的訂單量上漲了嗎?如果沒(méi)有， 那一定是你的排名太低!

　　注重衛(wèi)生質(zhì)量、菜品口味、研究包裝、用心服務(wù)……終于，好評(píng)上去了，但是另一個(gè)問(wèn)題隨之浮現(xiàn)：排名上不去，比如單量也沒(méi)法提高，店內(nèi)營(yíng)業(yè)額也無(wú)明顯提升。

　　“您有一份外賣訂單，請(qǐng)注意查收!”這是商家最愛(ài)聽(tīng)的福音，外賣訂單連續(xù)不斷的提醒是多么幸福的事情。那么，你想要的外賣提升干貨來(lái)了!

　　用設(shè)計(jì)打開(kāi)店鋪的敲門磚

　　中國(guó)人評(píng)價(jià)一道好菜用“色香味俱全”，可見(jiàn)視覺(jué)是排在第一位的。對(duì)于外賣用戶來(lái)說(shuō)，好看的菜品圖片就相當(dāng)于敲門磚，能夠直接吸引用戶下單購(gòu)買。

　　外賣商戶不妨進(jìn)行對(duì)照自檢，如果在菜品口味、品質(zhì)沒(méi)有問(wèn)題的情況下，通過(guò)活動(dòng)、促銷等方式，已經(jīng)獲得了大量曝光，但客戶進(jìn)店轉(zhuǎn)化率始終偏低，不妨試著通過(guò)提高菜品圖片的品質(zhì)，改善店鋪的形象，提升顧客下單的幾率。

　　用菜單吊起胃口

　　好的菜單，不僅代表著良好的第一印象。設(shè)置合理的菜單，至少能帶來(lái)三個(gè)好處：提高用戶體驗(yàn);增進(jìn)與用戶的互動(dòng);直接引導(dǎo)用戶消費(fèi)，促進(jìn)菜品銷售。

　　完整的外賣平臺(tái)菜單，包括：菜單分類和名稱、菜單排序、菜品名稱和圖片、菜品描述、菜品規(guī)格。好的菜單，最起碼達(dá)到了這樣的標(biāo)準(zhǔn)：分類清晰、排序合乎邏輯、信息完整。呈現(xiàn)美觀、有趣是加分項(xiàng)。

　　用套餐去套路顧客的心

　　同樣是賣快餐，傳統(tǒng)中餐的客單價(jià)似乎總是略低于西餐品牌。觀察那些客單價(jià)比較高的外賣店鋪，如麥當(dāng)勞、肯德基、吉野家等，會(huì)發(fā)現(xiàn)無(wú)一例外，都推出了很多套餐組合。這背后有著怎樣的經(jīng)營(yíng)邏輯?

　　目前套餐最常見(jiàn)的起名方式是菜品的羅列，缺點(diǎn)是主體不夠突出，沒(méi)有特點(diǎn)。“會(huì)玩”的商家，可以給套餐取個(gè)好玩、易理解的名字，這對(duì)提高套餐的點(diǎn)單率和推薦率都有幫助。