制作蔓越莓雙色費(fèi)南雪的食材：蔓越莓雙色費(fèi)南雪黃油50克、低筋面粉35克、細(xì)砂糖45克、蛋清 2個(gè)、杏仁粉35克、蜂蜜20克、蔓越莓碎1小把、紅曲粉2克。

 接下來，開始制作步驟：

 1.首先準(zhǔn)備一個(gè)碗，將紅曲粉倒入碗里，然后加水稀釋，然后把紅曲粉攪拌均勻；

 2.焦化黃油的制作，準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，將平底鍋加熱，再將黃油倒進(jìn)平底鍋，開小火加熱，等到黃油化為液體，在持續(xù)加熱至焦黃色在關(guān)火就可以了，在過濾掉渣就可以了；

 3.蛋清的打發(fā)，將蛋清中加入蜂蜜，和細(xì)砂糖，然后用用打蛋器進(jìn)行攪拌，等到糖進(jìn)本融化到蛋白打到起泡狀態(tài)，再加入切碎的蔓越莓，然后攪拌均勻；

 4.將低筋面粉和杏仁粉混合在一起，然后在過蛋清糊里，然后用刮刀切拌均勻；

 5.將溫?zé)岬狞S油分兩次加入到面糊中，再用刮刀輕輕切拌；

 6.取一半的面糊倒入有紅曲粉的碗中，然后混合拌勻。在將兩份面糊用保鮮膜包好，放進(jìn)冰箱冷藏半小時(shí)，等到面糊回溫，在取出裝入裱花袋；

 7.準(zhǔn)備一個(gè)模具，將裱花袋剪一個(gè)小口，將面糊擠入模具，再擠入半格紅色面糊，然后上下震動(dòng)模具，震出氣泡；

 8.將模具放入事先預(yù)熱好的烤箱，溫度180度，烘焙一刻鐘左右；