“要想富、開店鋪”，這是近年流行的一句口頭語。對經(jīng)營餐飲創(chuàng)業(yè)者來說，如何選擇店鋪的位置顯得尤為重要。首先開店創(chuàng)業(yè)如何尋找門面？創(chuàng)業(yè)開店如何去尋找門面？第1步：找在地點的選擇方面很重要，太繁華的地方可能因為房租比較高、面積比較大很難讓你稱心如意地租到手，但是繁華地段又對銷售很有幫助。在這里，食界玩家建議：資金雄厚和對投資項目有信心的投資者選擇繁華地段，如果在繁華地段找不到可以到繁華地段的支系路段看看，你可以找到比較便宜的店面，而且人流量一般也不是很少，因為有些人逛完街不愿意走人多的地方會選擇一些小路走，這樣你就有一定的人量分流。還有在大學比較集中的地方非常適合銷售年輕人喜愛的商品，但就是有個假期問題要考慮一下。
 

　　當然也可以到大商場里租個專柜，有時有些商場有優(yōu)惠，你可以不交房租只要進貨就可以開始銷售，每個月從你的銷售額里扣除租金就行！這些方式你可以都嘗試一下。如果要租房，有兩點有必要提醒您：1.貼著店鋪出租的商鋪一般租金比較高；2.沒貼店面出租的您也可以問問，技巧就自己把握了。

　　第2步：租房子找到了，可是太大，怎么辦？那條街就根本找不到店鋪怎么辦？有辦法！房子大了可以合租呀，用木板分成兩間就好了，因為好多人都遇到同樣的問題。你可以找找朋友看看有沒有要租房子的；或者你可以在租房的地方等，看看有沒有人也想租卻因為店面大想合租；或者你也可以在網(wǎng)絡(luò)和報紙等地方弄個合租廣告，看看能不能找到合租伙伴。根本就沒有店面可租時你要費點腿和口水了，一家家的找老板問看看能不能分點地方給你。記?。阂夷欠N面積很大、生意不好的問。做事情就是這樣，多吃點辛苦會有收獲。

　　第3步：付款 好一個月交一次，這樣節(jié)約錢，然后談兩個月交一次，再不行再說一個季度交一次， 后再談半年交一次。如果你有錢不擔心一次交，可以要求優(yōu)惠。注意細節(jié)：看看房子裝修過沒？因為你要重新裝修要再投資；又比如你要分成兩個人合租就可以讓老板出錢安兩個電表并出錢做中間的隔斷木板，出不了全部就出一半！因為以后他可以按兩家租出去！你這錢不能白出！還有寫上遭遇非典等特殊情況房租要減少。

　　如何做好商鋪選址？五個小竅門輕松搞定：

　　第1招：市場調(diào)研做出有效商圈分析想開一家好的店鋪，進行一番市場調(diào)研是必須的。從專業(yè)角度上稱其為商圈分析，通俗來說就是調(diào)查分析店鋪的銷售范圍、來店顧客的特性及其居住環(huán)境的地理位置。因為不同地理位置的商鋪，適合經(jīng)營的種類也有所不同。所以，投資者在進行選址時，首先要細心地觀察商圈的情況，如商圈內(nèi)的客流量與車流量有多大，商圈內(nèi)的競爭對手有多少等。一般來說，客流量較大的場所有城市的商業(yè)中心、火車站、長途汽車站、公交站點附近、商業(yè)步行街、大學校園門口、人氣旺盛的旅游景點、大型批發(fā)市場門口和大中型居民區(qū)等。食界玩家認為，由于這些地方屬于商業(yè)集中地段，在車水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多。但在具體選擇鋪位時，應(yīng)注意商圈內(nèi)的競爭對手不易過多， 好同類商品專營商店不要超過三家。

　　第2招：根據(jù)主營商品來確定地址營業(yè)地點的選擇與主營商品和潛在客戶群息息相關(guān)，各行各業(yè)均有不同的特性和消費對象，商業(yè)繁華區(qū)并不是 的選擇。食界玩家認為：經(jīng)營者在選址時，要對自營的產(chǎn)品及目標消費群體有一個清醒的認識，知己知彼方可制勝。比如便利店和中小型發(fā)廊適宜開在社區(qū)居民區(qū)附近，而咱們的小吃店則可以開在鬧市區(qū)附近。

　　第3招：地鐵站口十字路口優(yōu)勢明顯十字路口的拐角，或一些交通便利與過街天橋、過街地下通道、公交汽車站、地鐵站口和輕軌站口等公共交通設(shè)施相鄰的地方，一般人流量都比較大。同一樓層、不同位置的商鋪售價不盡相同，而可視性較好、前無遮擋物的商鋪相對租金也比較高，在市場上也是一鋪難求。

　　第4招：要與房東簽訂明晰的店鋪產(chǎn)權(quán)關(guān)系一般店鋪產(chǎn)權(quán)至少可使（租）用5年，為了達成壓低房租的目的，至少應(yīng)簽訂5年甚至更長的租賃期限。除了談妥租金外，還要注意談妥有關(guān)的附加條件，以便節(jié)省不少開支。比如是否可正常供暖、通水、通電和通電話，是否可對店面的房頂、地板和墻壁等做基本的修繕，添置或維修水電設(shè)施等。另外，食界玩家提醒投資者注意，關(guān)于基礎(chǔ)設(shè)施等應(yīng)在合同中事先約定，避免未來與房東產(chǎn)生不必要的糾紛。

　　第5招：選擇適宜的商鋪面積商鋪投資與一般物業(yè)投資有所不同，各種業(yè)態(tài)的租戶對商鋪的面積需求不一樣。以服裝和餐飲為例，一般來說，一家小型服裝店的經(jīng)營面積達到30平方米左右即可，而一家小型餐飲店的經(jīng)營面積則只需要20平方米左右。如果一味追求小面積，那么商鋪所能承受的業(yè)態(tài)將相當有限，商鋪使用的靈活性會大打折扣，無形中為將來商鋪出租或轉(zhuǎn)租增加了一定難度。

　　如果商鋪沒有合適的租戶，租金回報自然無從談起。對于有創(chuàng)業(yè)開店想法的創(chuàng)業(yè)者來說，找門面經(jīng)常會犯以下4種錯誤：第1、就是“急”越是“急”越是找不到好門面。創(chuàng)業(yè)者 次找門面，沒有相關(guān)經(jīng)驗，全憑主觀判斷！在看到一個門面后，未經(jīng)仔細思索，草率做出決定。由此很多人付出了不少代價，或者是后悔交了定金不去了，這尚且無所謂， 害怕是轉(zhuǎn)手過來才發(fā)現(xiàn)自己的失誤，但是已經(jīng)來不出了。做生意是件很有技巧的事，找門面也是的，心太急往往是找不到好門面的。

　　第2、就是“怕”現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)者大多數(shù)是80后90后，很怕煩。對待找門面，現(xiàn)場看門面不耐煩！其實我們找門面，也是有規(guī)律可循的。食界玩家強調(diào)：“先育后鋪”就是先立好項，再確定門面。在哪個區(qū)域，客流就是錢流的原則！然后再收集相關(guān)門面咨詢，可以借助網(wǎng)絡(luò)或者專業(yè)機構(gòu)！就省去了很多的時間和很多的麻煩！“怕”煩是不能找到好門面的。

　　第3、就是“貪”大多創(chuàng)業(yè)者—找門面貪圖便宜。找原始門面，城郊結(jié)合地帶新的樓盤！租金起始低，沒有轉(zhuǎn)讓費！起步資金低！殊不知，在門面的創(chuàng)業(yè)上，門面租金成本其實占得比重不大。根據(jù)食界玩家多年來餐飲開店經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)：租金成本在整個運營成本的8%-12%左右！做生意，人流量即客流，所以沒有了人流量也就沒有了客流。后期的運營非常困難！貪圖便宜，是創(chuàng)業(yè)者找門面 常見的誤區(qū)！

　　第4、就是“茫”有了做生意的想法，往往對做生意的項目不甚明確。做事情沒有明確的目標往往是很難達到自己預(yù)期結(jié)果的。而在找門面的過程中，很多人往往會犯這個錯誤?？催@個也賺錢快，那個也賺錢多，于是這個項目看看，那個項目看看。看來看去，還是不知道該做什么，結(jié)果還是看了某一個門面后。才決定做某某生意。俗話說“不打無準備之仗”，如果把創(chuàng)業(yè)比作一場打仗的話，那么就必須耗費大量的時間精力去做前期準備工作，明確規(guī)劃好自己所需的理想目標。只有這樣才能做到事業(yè)長久，盡量減少創(chuàng)業(yè)風險。