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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
課程安排：
| 培訓內容 | 煲仔飯技術培訓 |
| 課程安排 | 理論學習： 1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。 2、詳細解批煲仔飯技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。 3、培訓老師講解店鋪經營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。 實操學習： 1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。 3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作煲仔飯制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。 |
課程制作：
1.所有配菜洗干凈，青椒切塊，胡蘿卜、土豆和蘆筍切丁備用。
2.鑄鐵鍋清洗干凈后，擦干水，鍋底和鍋壁刷層油。
3.米淘洗干凈后倒鑄鐵鍋，加適量水(大概食指豎著放下去，水面到食指第1節(jié)的1/2偏上點)。
4.米飯中火燜煮四、五分鐘，咕嘟咕嘟冒泡，放香腸、土豆和胡蘿卜，改小火繼續(xù)燜10分鐘，揭鍋蓋，沿鍋壁澆2勺植物油(或橄欖油)，轉動鑄鐵鍋，讓油均勻流到鍋底，再燜3分鐘。
5.放青椒和蘆筍，澆醬汁(用生抽+老抽+少許蠔油調)，再燜2分鐘，關火后繼續(xù)燜3分鐘即可。
課程產品：
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經驗。
4、總部18年餐飲管理經驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。
課程套餐：木桶飯、黃燜雞米飯、臺式便當、荷葉包飯
