葫蘆頭是陜西西安傳統(tǒng)特色小吃，起源于北宋的煎白腸，其制作原料主要是豬大腸和豬肚，又因為豬大腸的形狀很像葫蘆，所以就叫葫蘆頭，到了近幾年，葫蘆頭已經從肉來發(fā)展到了海鮮類的品種，在豬肉類的葫蘆頭用料上也做了一些改變，時期湯味更濃，質量更高，也成為了秋冬時節(jié)的風味小吃。葫蘆頭不僅味美鮮香，還有營養(yǎng)價值，所以有很多人都喜歡這一美食。

　　【培訓內容】

　　1.原材料的選擇、初步加工。

　　2.腸肚的處理與加工。

　　3.湯料的制作方法與配制。

　　4.培訓風味醬制作技術。

　　5.材料的搭配與配比。

　　6.涼菜制作技巧。

　　7.復習制作技術，獨立完成產品的制作。

　　8.反復實踐操作,熟練操作流程。

　　9.講解同系列技術，回答學員咨詢。

　　【教學模式】

　　按照葫蘆頭標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　學習正宗陜西葫蘆頭的制作，就來我們廣州煌旗小吃培訓學校學習，我們這邊制作出來的葫蘆頭絕對味道正宗，我們的老師都是有多年培訓經驗的老師，教學仔細，認真，全程指導學習，我們會有自己的研發(fā)團隊，產品和口味不斷更新、升級，學員可以免費回來學習，技術包教包會，專業(yè)導師免費指導開店，學習正宗的葫蘆頭技術就來我們廣州煌旗小吃培訓學校，保證讓你用最少的錢，學到最正宗的技術。