水盆羊肉是用羊腩肉為主要食材制作的菜品，是陜西漢族著名的傳統(tǒng)小吃，最出名的水盆羊肉就是陜西渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的為佳，澄城的是最地道、最悠久的，也被列入到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，羊肉本事秋冬時(shí)節(jié)的溫補(bǔ)食品，后為了適應(yīng)人民的夏令需求，創(chuàng)制成水盆羊肉，多在農(nóng)歷六月上市，人們也稱之為六月鮮，是人們喜歡的健康美食之一。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.講述水盆羊肉的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.輔料的配制及方法。

　　4.火候、撒料食用方法。

　　5.未售完半成品的保存方法。

　　6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

　　【教學(xué)模式】

　　按照水盆羊肉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　水盆羊肉是由商周時(shí)代的羊臐演變而來的，在渭北地區(qū)是十分受歡迎的美食，學(xué)習(xí)正宗的水盆羊肉技術(shù)去哪里，那就來我們廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校吧，我們熱烈歡迎學(xué)員來我們這里品嘗考察，待覺得合適在與我們簽訂合同，然后會(huì)有老師手把手教你全套技術(shù)，學(xué)員可以反復(fù)實(shí)踐操作，保證學(xué)員最后可以獨(dú)立制作，做出和老師一樣的口味，后期還有免費(fèi)資訊服務(wù)和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，讓你安心學(xué)習(xí)，放心創(chuàng)業(yè)。