餅干作為休閑零食，受到了越來越多的人的喜愛，如今，餅干早已不是發(fā)明之初那種“水和面”的概念，生產(chǎn)工藝也發(fā)生了翻天覆地的變化。市場上，餅干的種類繁多，令人眼花繚亂，如酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵(蘇打)餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、水泡餅干等。餅干的品種不但越來越多，還在不斷地變化出新。

　　隨著人民生活水平的逐步提高，越來越多的人早已不以吃飽為最終目的，而是要吃出品位!受西方飲食文化影響，各種西點餐廳、西式糕點店如雨后春筍般遍地開花，尤其在一線城市，學習西點成為潮流。全威機構預測到2013年，烘焙食品行業(yè)將會達到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。在日常生活中，人們對各種烘焙食品的需求將呈現(xiàn)明顯的上升趨勢。西點是西方飲食文化中一顆璀璨明珠，這個市場有著無可估量的前景。由于西點市場并沒有太明顯的年齡區(qū)隔，老年人喜歡買西點，家庭主婦喜歡買西點，上班族喜歡買西點，學生更喜歡買西點，3歲-80歲均是潛在客戶群。再加上結合咖啡、飲品等產(chǎn)品，多元結合，不論西式糕點是主是副，都會為經(jīng)營者帶來可觀的收益!

　　國際食品分析機構調(diào)查顯示，從2005年開始，全國的烘焙食品行業(yè)以20%的速度增長，2009年已經(jīng)達到900億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，2014年烘焙食品行業(yè)將會達到2000億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。專家甚至預測未來30年烘焙食品市場仍將保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢，二三級城市的烘焙食品市場容量的增長速度可接近100%，井噴式的發(fā)展形勢持續(xù)升溫。一直以來人們都忽視小小的面包、糕點咖啡背后蘊含的巨大利潤。相對其他傳統(tǒng)行業(yè)5%—45%的利潤率，產(chǎn)銷一體化的烘焙產(chǎn)業(yè)平均投資回報率卻高達500%。烘焙食品行業(yè)的藍海宏圖才剛剛起航，適時投資烘焙食品行業(yè)必能使財富保值增價，投資快速翻倍!

　　廣州炬森小吃培訓學校特聘西點名師，一對一教授，包教包會，包滿意;教授品種以目前在歐美及國內(nèi)市場如：味多美、好利來、元祖、仟吉西餅、皇冠蛋糕、羅莎蛋糕、85度等知名品牌店內(nèi)廣泛流行的蛋糕、面包、派塔、曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、巧克力、提拉米蘇、比薩等系列為基礎。系統(tǒng)高效的培養(yǎng)專業(yè)西點師!如果你還有其它問題，可以點擊在線咨詢，我們會詳細為你解答。