蛋糕店成功的秘訣是什么？那肯定是成功的銷售，因?yàn)槌晒Φ南仁肿影o(wú)形中，帶來(lái)了源源不斷的客源。那么對(duì)于蛋糕店來(lái)說(shuō)，我們?cè)谠趺传@得消費(fèi)者的青睞呢？產(chǎn)品的質(zhì)量肯定是第一位，其次還要有優(yōu)惠的價(jià)格，和周到的服務(wù)。這些都是幫助蛋糕店成功的銷售的辦法。但是呢？這也是眾所周知的，每個(gè)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)者都知道。那么，我們需要什么與眾不同的東西呢？接下來(lái)，就請(qǐng)跟著小編來(lái)看看里永為大家準(zhǔn)備的如何里永聚焦空間來(lái)提高蛋糕店的回頭率吧！
 

  大家都知道，顧客進(jìn)門，都向想買到自己喜歡的產(chǎn)品，那么這中間如果服務(wù)不到位或者價(jià)格卡標(biāo)示不到位，可能我們就會(huì)失去顧客，那么消費(fèi)者下次消費(fèi)的可能性幾乎沒(méi)有。

  所以，想提高消費(fèi)者的購(gòu)買欲，首先我們要把蛋糕店的產(chǎn)品擺放的位置就顯得很重要，對(duì)于重點(diǎn)的產(chǎn)品，我們要能讓消費(fèi)者在第一時(shí)間就能看到，這是重點(diǎn)。再者，就是烘焙產(chǎn)品上架的時(shí)間，這個(gè)也很重要，上架的時(shí)間要能讓消費(fèi)者在第一時(shí)間看到，這就需要我們平時(shí)觀察什么時(shí)段的客流量最高。還有各類產(chǎn)品的價(jià)格卡和是否配有海報(bào)，以及店員的服務(wù)質(zhì)量，都是增加回頭客的好辦法。

  對(duì)于一家蛋糕店能否能夠延長(zhǎng)消費(fèi)者在店里的逗留時(shí)間，這也是提高顧客的回頭率購(gòu)買的因素。我們可以多舉辦一些活動(dòng)，讓消費(fèi)者比較性價(jià)比，來(lái)吸引消費(fèi)者。

  為了吸引消費(fèi)者瀏覽蛋糕店的習(xí)慣，經(jīng)營(yíng)者要多觀察，觀察消費(fèi)者一般的駐足區(qū)域，以及消費(fèi)者最容易被吸引的貨架，這些能夠讓消費(fèi)者駐足的取悅，我們就稱之為 “聚焦空間”。

  那么，我們?cè)谠趺炊嗟漠a(chǎn)品中，如何給產(chǎn)品找準(zhǔn)最好的焦距空間呢？里永烘焙培訓(xùn)學(xué)校給您建議：

  1.選出蛋糕店上周銷售榜前十；

  2.統(tǒng)計(jì)上月消費(fèi)者購(gòu)買率最高的前十產(chǎn)品；

  3.分析當(dāng)前流行產(chǎn)品；

  4.對(duì)于價(jià)格便宜或者口味、造型特殊的產(chǎn)品，我們可以把它放在聚焦空間，作為主打產(chǎn)品。

  里永小貼士：蛋糕店的經(jīng)營(yíng)者們，想要經(jīng)營(yíng)好一家蛋糕店，想要消費(fèi)者主動(dòng)到店里購(gòu)買產(chǎn)品，我們就要好好善用各個(gè)角落的聚焦空間哦，讓消費(fèi)者喜歡的商品都出現(xiàn)在聚焦空間里面。