鐵板燒，是一種烹調(diào)方式。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就食用。鐵板燒起源于日本大約有半個(gè)世紀(jì)歷史，屬于日本料理的一種。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

　　鐵板魷魚(yú)、鐵板豬肉、鐵板牛肉、鐵板羊肉、鐵板豆腐、鐵板土豆、鐵板茄子、鐵板韭菜、鐵板金針菇。

學(xué)習(xí)有保障

　　預(yù)估3-5天,隨到隨學(xué)，(看個(gè)人接受能力，沒(méi)有學(xué)會(huì)可以留下來(lái)免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí))一對(duì)一教學(xué)，簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實(shí)操學(xué)會(huì)為止。并保證畢業(yè)后，學(xué)員隨時(shí)申請(qǐng)回來(lái)免費(fèi)學(xué)習(xí)新技術(shù)、新品種。 學(xué)費(fèi)(包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年內(nèi)技術(shù)同步升級(jí)服務(wù)費(fèi)等，中途不增收任何費(fèi)用)不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，根據(jù)各人掌握情況，學(xué)會(huì)為止。

實(shí)操練習(xí)

1、各類原料刀工的練習(xí)。

2、各類原料預(yù)處理方法。

3、魚(yú)類腌制技術(shù)。

4、海鮮類腌制技術(shù)。

5、青菜類調(diào)配制作技術(shù)。

6、特制鐵板燒醬、鐵板汁調(diào)制技術(shù)。

7、鐵板油料配方。

8、鐵板燒的專用調(diào)料配方。

9、各種味型調(diào)制技術(shù)。

課程安排

第一步：師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。 

第二步：學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。 

第三步：學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步：理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。 

第五步：提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。